BC Lunchbar firar 30 år: "Nu börjar jag se slutet"

Den 1 augusti 1994 öppnade Björn Franzon BC Lunchbar. En restaurang som varje dag fylls upp av stamkunder som vill äta husman och umgås. "Jag är kompis med dem, det är min familj", säger Björn.

"Allt från arbetare till slipsnissar och kommunalrådet kommer hit, men mest är det bara vanligt folk", säger Björn. För att fira jubileet bjuder han sina gäster på tårta den 1 augusti.

"Allt från arbetare till slipsnissar och kommunalrådet kommer hit, men mest är det bara vanligt folk", säger Björn. För att fira jubileet bjuder han sina gäster på tårta den 1 augusti.

Foto: Tuva Strand

Västervik2024-07-31 05:00

– Jag känner nästan alla som kommer hit, det är nog 80-90 procent som är stamgäster, säger Björn Franzon som startade BC Lunchbar tillsammans med Christer Fjällgren för snart 30 år sedan. 

Restaurangen öppnar klockan 06:00 varje morgon men de första gästerna trillar in redan 05:30. Innan skiftet startar slår sig Björn ned med gästerna och dricker kaffe med dem. 

– Det är min morgonfamilj, säger Björn.

Varför stamgästerna har kommit tillbaka varje dag i 30 år tror Björn beror på den familjära stämningen. Restaurangen är enkel och trivsam och de som kommer dit har alltid någon att prata med. För att beskriva platsen använder han ordet "vuxendagis", men också "fristad". 

undefined
"Förr var det mer lastbilstrafik i Västervik. Det stod bilar här hela tiden. Mer eller mindre kom alla hit eftersom att det bara var här man kunde parkera lastbilen", säger stamgästen Roland Olsson.

Runt hörnet sitter ett gäng stammisar som spenderat förmiddagen på BC Lunchbar. De kom hit klockan 08 för att äta ostfralla och dricka kaffe. Nu inväntar de lunchen. Idag serveras som vanligt husmanskost, antingen korv och potatismos eller pengasiusfilé med dillsås. 

Bland stamkunderna sitter Roland Olsson som satte sin fot på restaurangen för första gången den 3 februari 1969. På den tiden kom han hit för att det var den enda restaurangen där han kunde parkera sin lastbil. Nu när han är pensionär sitter han här för att umgås med sina vänner.

– Jag kommer hit för samvaron. Det är lätt att parkera och lätt att komma in. Sen sitter man här och löser livets stora frågor. Det är väldigt bra service också, men det får inte Björn höra, säger Roland och skrattar bort mot köket där Björn står och steker ägg till morgondagens mackor.

Varje tisdag är det raggmunk på menyn. Björn har försökt att servera det mer sällan då förberedelserna tar lång tid, men så har det inte blivit. Han berättar att han får dubbelt så många kunder en raggmunkstisdag som på en vanlig dag. 

undefined
"Jag äter inte alltid husman, men det ska inte vara för fancy. Rena smaker ska det va", säger Björn.
undefined
Till korven lagar Björn potatismos. Varje dag bakar han dessutom bröd som serveras till maten.

– Vi har alltid serverat husman. Jag har lite udda mat som inte alla har, till exempel har jag lever varje vecka. Levern har blivit ett signum eftersom att det inte är någon annan som serverar det, säger Björn.

Till en början kan kunderna vara lite tveksamma till levern, men Björn berättar att han helt enkelt har lärt många att tycka om det. 

Under årens gång har restaurangen haft sina motgångar. När det var pandemi fick de skära ned på sina öppettider och erbjuda avhämtning. Då sprang Björn ut till parkeringen för att lämna maten till kunder som satt i sin bil. Det händer fortfarande att han gör detta för personer som har svårt att gå. BC Lunchbar har även drabbats av inflationen.

undefined
Under covid var det många pensionärer som hittade till BC Lunchbar, när pandemin försvann stannade pensionärerna kvar.

– Marginalerna blir ju mindre. Man kan ju inte höja priserna hur mycket som helst. Jag har inte ökat priserna lika mycket som priset på råvarorna och det syns ju på lönen sedan, säger Björn.

Tillsammans med en anställd har Björn drivit restaurangen i 30 år. Han har börjat känna åren av slit i kroppen, ibland tänker han att han har varit på jobbet mer än hemma. 

– Nu börjar jag se slutet, jag är 63 år gammal. Det är ganska sjukt att jag har hållit på så länge, det här är ju ett ställe som man har i kanske fem eller tio år. Tiden har bara rullat på. Förhoppningen är att någon tar över efter mig. Bäst före-datumet närmar sig och jag ska hinna vara pensionär också, säger Björn.

På sommaren tar han en veckas semester.

– Det kryper i benen på fredagskvällen efter semestern så pensionen kommer definitivt bli en omställning, säger Björn och ler.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!