Astrid bjöd in till missionsyste

Till Sandhem i Getterum levererades 90 liter mjölk på tisdagsmorgonen där damerna i syföreningen stod beredda att utföra sitt traditionella missionsyste. Hemma i Astrid Anderssons kök arbetade damerna flitigt under förmiddagen. Vana händer hjälptes åt att tillverka ostar. Vasslegröten, som senare skulle avnjutas, puttrade på spisen.Att ysta är tidsödande. Efter att ostlöpen tillsatts i den värmda mjölken så fick den stå och dra en timme. Då blev det elvakaffe för damerna innan ystningen.Med flinka händer rörde de i ostmassan tills den kändes fast och bra och kunde vändas i en torr handduk och placeras i korg.- För att få en fin hemost krävs att byta och vända osten två gånger om dagen, sade Astrid och visade upp en av de tio ostarna som blir färdiga till missionsauktionen.Det har varit några års uppehåll med gemenskapen att ysta tillsammans. I stället blev det att var och en ystade ostar hemma hos sig till auktionen.- Men nu har vi startat upp på nytt med den gamla traditionen som funnits sedan urminnes tider, sade Astrid Andersson.Med på ystningen var också Siri Johansson, Gunvor Svensson, Marianne Olofsson, Inger Gustafsson, Ann-Marie Svensson, Marianne Degerman och Elsa Carlsson.- Missionsystena skiljer sig inte mycket från begynnelsens början. Det var när männen gick ut på jaktvecka som Getterums husmödrar samlades till ystning. Då som nu hjälptes vi åt. När ostarna låg klara i sina korgar åt vi av den nykokta vasslegröten, berättade Siri Johansson.Syföreningens damer träffas en gång i månaden och handarbetar. Dessa arbeten finns att ropa in på missionsauktionen liksom Astrid Anderssons stenugnsbakade limpor som hör till de högt värderade varorna på samma sätt som de hemystade ostarna gör.Syföreningsdamerna håller på traditioner men är osäkra på att seden fortsätter i nästa generation.- Hoppas på det, gör vi i vart fall!

Astrid bjöd in till missionsyste

Södra kyrkliga syföreningens damer ystade ostar på tisdagen till årets missionsauktion som hålls i Getterums bygdegård den 21 november.