Jambalaya är en klassisk risrätt i cajunköket i den amerikanska delstaten Louisianal. Maträtten, liksom cajunkulturen överhuvudtaget bygger på korsningar av kulturer.
Jambalaya var även namnet på Breviksskolans konsert tillsammans med världsmusikbandet Salam(i). Konserten blev en resa kors och tvärs över världen.
Publiken bjöds på regndans från Afrikas savanner, sydamerikansk bossanova och en negro spiritual från bomullsfälten i den amerikanska södern. Under konsertens första halva var det elever från Breviksskolan som stod för musiken.
I den andra avdelningen klev Salam(i) upp på scenen. De spelade dels själva, dels tillsammans med eleverna. Salam(i) bestå av professionella musiker, däribland Torbjörn Westman från länsmusiken i Oskarshamn. Kvartetten hade sättningen nyckelharpa, violin, bas och oud. Det sistnämnda är en arabisk luta.
Publiken bjöds på musik från bland annat Centraleuropa och orienten.
Så var det namnet – en lek med ord. Visst är salami en korv, men salam är även arabiska för fred, och på arabiska skulle salami kunna utläsas "min fred".