Martin Johansson, Bjursunds slakteri och John Furenbäck, Skönero Gård satsar gemensamt på Skönero Köttbutik.
Med en gemensam policy, bra djurhållning, korta transportsträckor, och miljö- och naturhänsyn, kändes det naturligt för såväl lantbrukaren John Furenbäck på Skönero Gård och Martin Johansson, vd på Bjursunds slakteri, att gå samman i det nya företaget Skönero Köttbutik AB.
– Ett jättebra samarbete med många fördelar, säger John Furenbäck och Martin Johansson håller med.
Det har debatterats mycket om branschen på senare år, inte minst om långa transporter med stressade slaktdjur. Konsumenterna får också en allt större medvetenhet om sambanden mat-hälsa och det finns därmed ett ökat intresse för produkternas härkomst.
– Därför känns det här rätt i tiden, vi vill ju att djuren ska ha det så bra som möjligt med kort transport till slakteriet och här är det bara 6,5 kilometer dit, säger John Furenbäck.
Bjursunds slakteri ligger bara 6,5 kilometer från Skönero.
Om namnet Skönero Kött känns bekant så beror det på att en tidigare ägare för flera år sedan hade en stor köttproduktion här. Dock såldes gården år 2018 och delades då upp på fyra köpare varav familjen Furenbäck var en av dessa. Familjen äger också sedan tidigare gården Björksätter i Fifalla med mjölk- och köttdjur, totalt har de 600 djur på de båda gårdarna.
Den nya butiken blir i den tidigare gårdsbutiken som nu byggs om för att anpassas till sitt nya ändamål med i huvudsak obemannad verksamhet vilken kräver mycket digital utrustning. Jobb som utförs av lokala hantverkare. Man ska komma in i butiken med hjälp av bank-id, plocka till sig varor och betala med kort, swish eller kontanter. Butiken kommer också att få kameraövervakning.
Här ska den nya köttbutiken öppna i maj.
– Men den kommer inte alltid att vara obemannad, ibland ska vi ha styckmästare här, säger Martin Johansson.
De tror inte att det finns någon risk för stölder. Dels är bank-id en säkerhet och det kommer sättas upp övervakningskameror. Dessutom finns bostadshus på området.
Som kunder räknar de med såväl ortsbor som bilister längs med E22, där kunderna kan handla vid tillfällen som passar dem.
– Vi vill ju vara så tillgängliga som möjligt, säger John Furenbäck.
Bjursunds slakteri har funnits sedan 2013 på Mossebogatan invid infarten till Valdemarsvik från E22. Slakteriet startades av Martin Johansson och har kommit att bli ett av Sveriges främsta kvalitetsslakterier.