Tillsammans med Oskarshamn, Högsby, Hultsfred, Vimmerby och Mönsterås upphandlade Västerviks kommun mat till skolor och äldreboenden under fjolåret. Det var mycket jämnt mellan två stora livsmedelsföretag, men det ena, Menigo, förlorade till slut Detta på grund av att kommunerna inte godkände deras frysta sejfilé, som inte var uppdelad i lika stora bitar.
Företaget överklagade till förvaltningsrätten, med hänvisning till att det inte stod något exakt om portionerna i förfrågningsunderlaget – och fick rätt. Domen överklagades dock vidare till nästa instans, kammarrätten, där kommunerna vann. Kammarrätten tycker att begreppet "portion" rimligtvis måste betyda att fiskbitarna i en förpackning är lika stora. "Något annat skulle innebära uppenbara praktiska svårigheter i ett kommunalt storkök", skriver rätten.
– Vi är lättade och glada över att konflikten är avgjord, säger Ulla Öhrn, upphandlingschef i Västerviks kommun.
Hon berättar att striden kostat både pengar och kraft för kommunerna, men att den rent principiellt varit viktigt. Frågan är hur mycket kommunerna egentligen ska behöva precisera kring maträtter och livsmedel i förfrågningsunderlag. Domen i kammarrätten kan bli vägledande för andra, liknande konflikter.
Den fördröjda upphandlingen har lett till att kommunerna inte fått tillgång till ett större sortiment av livsmedel, och att maten kostat mer. Priserna brukar gå ner när man gör en upphandling. I och med den nya upphandlingen kan matsedlarna på skolor och äldreboenden förändras, men förmodligen blir det inte förrän i höst.
Två delar av upphandlingen av kommunal mat måste göras om, och pågår nu i vår. Den ena handlar om bröd, som man helst vill köpa in från lokala bagerier, och den andra frukt och grönt.
Västervik köper livsmedel till äldreomsorgen och skolan för runt 25 miljoner kronor om året. För alla kommunerna landar summan på runt 100 miljoner.