Marja Wårvik Nilsson och Kristina Larsson nyper sig i armarna. Förbi fördomar, förbi depressioner, förbi starta-eget-kurser, förbi tomttvister, förbi lokaltvister, förbi personalavhopp.
– Äntligen är vi framme. Framme där vi vill vara, säger Kristina.
De befinner sig, efter en längre tids ovisshet och arbetslöshet, i Almviks skolas gamla matsal. De är två stycken. De skulle vara fyra.
Men det nya Bageriet Nyfik1 är på plats. Kärleksmumsen är på väg in ugnen. Wienerbröden är på väg ut.
Och det är inte en gnutta gluten i sikte. Inte laktos eller mjölkprotein heller för den delen.
– Det får inte finnas något spår av varken gluten, laktos eller mjölkprotein här inne. Om vi skulle ha ett dammkorn här med gluten i så skulle en person med glutenallergi som äter våra varor få massor av utslag och må jättedåligt. I våra bröd ska det inte finnas några spår av sådant. Många produkter har spår av dessa produkter. Vi ska kunna erbjuda bröd till alla, säger Marja.
Det är det inte alla bagerier i Sverige som kan. Bröd som är helt fritt från både gluten, laktos och mjölkprotein är ovanligt. Det är goda nyheter för många allergiker.
– Och för dom som gillar gott fikabröd, tillägger Leo Larsson som varit med och byggt Bageri Nyfik1.
Han ler och tar en bit kärleksmums.
– Det har varit en lång väg med många hinder för att komma hit. Bitvis har vi varit jättedeppiga. En i personalen hoppade av och en annan har blivit sjuk, men vi har kämpat på för dom och för vår dröm. Ett år senare än planerat är vi äntligen här, berättar Marja.
Tomttvisten mellan kommunen och Johan Nordenfalk löstes till slut. Kommunägda Tjustfastigheter köpte en del av marken runt Almviks skola efter en hel del diskussioner. Och bageriet planerar nu en utökning av personal.
De har ett avtal med Nilssons konditori om att leverera varor. De ska ha ett marknadsföringsmöte med en reklambyrå i dagarna. De ska skicka nya innehållsdeklarationer på nya bakverk till Livsmedelsverket. De ska räkna ut priser med mera.
– Det är jätteskönt att ha något att göra, att känna sig behövd och att kunna få passa tider, säger Marja.
– Vi är piggare nu också, tillägger Kristina som har haft utmattningsdepression och har fibromyalgi.
Utan Arbetsförmedlingens hjälp med lönebidrag, utan Tjustfastigheters vilja och utan Maths Andersson Fredén på samordningsförbundet i Kalmar län som står bakom det som kallas sociala företag hade de det inte blivit något bageri.
– Vi är jätteglada att vi kan få göra det här nu, säger Marja.
– Vi trivs här. Vi glömmer bort att ta rast så kul har vi. Vi har ett fik här i Almvik som vi kanske kan leverera till också. Vi har inte hunnit fråga dom än. Vi har haft så mycket att göra.