Banbrytande Kanonkop visar att firman ännu tillhör eliten. Såväl pinotagevinet som bordeauxlika Paul Sauer är mycket delikata och smakrika. Och det är ingen brådska med att korka upp flaskorna - båda går att lagra.
Även bland de vita vinerna imponerar Sydafrika. Stormhoek The Mountainside Chenin Blanc är fylligt i en harmonisk, lång och lite nötig stil med rostade fatinslag som gör sig fint till smakrika fiskrätter och ljust kött.
Den som vill komma billigt undan väljer med fördel ungerska Chapel Hill Sauvignon Blanc för 54 kronor. Bjuder på en bussig, lite gräsig och passionsfruktlik god smak.
Argentina, en komet på försäljningslistan, frestar med utmärkta Finca de Altura som exponerar en härlig, blommig smakrikedom med mild syra och inslag av gröna marmeladkulor. Är kanske främst ett trevligt aperitifvin, men fungera också fint till kryddiga asiatiska rätter.
Australien har med Knappstein Watervale Riesling fått till en riktig fullträff med rieslingdruvan som ger en härligt frisk fruktighet med mineraltoner och inslag av grape, lime och petroleum (i angenäm mening). Ett utsökt fiskvin i den högre skolan.
Sune Liljevall/TT Spektra
sune.liljevall@ttspektra.se
Vita viner (torra):
Domaine du Tariquet Chenin Chardonnay 2006, Frankrike (nr 98381) 69 kr
Rent, strikt, citrusfräscht och lätt mineraligt. Passar fint till inte allt för smakrika fiskrätter
Novas Winemaker's Selection Chardonnay Marsanne Viognier 2006, Chile (nr 99653) 85 kr
Generöst fruktigt vin gjort på en kul, udda druvblandning med toner av citrus, melon och aprikos tillsammans med angenäma, nötiga fataromer. Till smakrika fisk- och kycklingrätter.
Veramonte Sauvignon Blanc Reserva 2007, Chile (nr 99733) 89 kr
Klockren druvkaraktär med nässlor, gräs och vinbärsblad på den citrusfriska smakpaletten. Kan bli en ny favorit om du gillar stilen. Gott till sallader, fisk med kryddgröna såser med hög syra och till getost.
Fernand Engel Riesling Reserve 2006, Alsace, Frankrike (nr 98157) 99 kr
Tropisk, blandfruktig smakrikedom med god syra. Upplevs något sött och är ett utmärkt val till exotiskt kryddad mat och som sällskapsvin.
Röda viner
Idrias Sevil 2003, Somontano, Spanien (nr 98614) 78 kr
Lång, fatpräglad cabernet sauvignon-karaktär med läckra mognadstoner och inslag av tobak och läder. Till helgentrecoten med klyftpotatis.
Thelema Cabernet Sauvignon 2005, Sydafrika (nr 98205) 199 kr
Bordeauxlik, lång och harmonisk smak med toner av vinbär och mörkrostat kaffe. Ett utmärkt köttvin.
Kanonkop Pinotage 2005, Sydafrika (nr 98204) 199 kr
Höjdarpinotage med härlig koncentration av mörka bär, fat, tjära, kaffe och lakrits. Gott till mörkt kött, gärna vilt.
Kanonkop Paul Sauer 2004, Sydafrika (nr 98035) 239 kr
Klassiskt bordeaux-inriktat vinbygge med härligt djup, mörk bärkoncentration och inslag av cederträ, rostat fat, choklad och kaffe. Gott nu, men med god utvecklingspotential.
Luddite Shiraz 2004, Sydafrika (nr 97329) 249 kr
Himmelen är nära! Mycket godare än så här blir knappast ett shirazvin. Mycket smakrikt, redan drickfärdigt och harmoniskt. Till den finare köttbiten.
La Poja 2003, Venetien, Italien (nr 99449) 399 kr
Välbalanserad, mycket lång, stilfull bärkoncentration, med tydliga körsbärstoner, och stråk av ljus choklad och fat. Gjort på 100 procent corvina av norra Italiens bästa producenter, Allegrini. Dyrt, visst. Men också ett unikt vin i paritet med förstklassig amarone.
BRA KÖP - mycket för pengarnaMousserande viner (torra):
Baron Fuenté Galipettes, Champagne, Frankrike (nr 99182) 250 kr
Vita viner (torra)
Chapel Hill Sauvignon Blanc 2006, Ungern (nr 98392) 54 kr
Finca de Altura Torrontes 2007, Argentina (nr 99126) 67 kr
Les Salices Viognier 2006, Frankrike (nr 98156) 80 kr
Stormhoek The Mountainside Chenin Blanc 2006, Sydafrika (nr 98677) 99 kr
Bizante 2006. Umbrien, Italien (nr 98621) 114 kr
Knappstein Watervale Riesling 2006, Australien (nr 99818) 189 kr
Röda viner
Kleine Zalze Shiraz Mourvèdre Viognier 2006, Sydafrika (nr 98731) 79 kr
Clos Belle Majocche 2004, Korsika, Frankrike (nr 98832) 79 kr
Château Ferran 2006, Fronton, Frankrike (nr 97058) 79 kr
Château de Valcombe Prestige 2005, Frankrike (nr 99838) 90 kr
Buitenverwachting Cabernet Sauvignon 2004, Sydafrika (nr 98730) 99 kr
Red Truck Petite Sirah 2006, Kalifornien, USA (nr 99027) 109 kr
First Sighting Shiraz 2006, Sydafrika (nr 98703) 110 kr
Shottesbrooke Cabernet Sauvignon 2005, Australien (nr 99184) 115 kr
Penley Estate Phoenix Cabernet Sauvignon 2005, Australien (nr 98867) 159 kr
Penley Estate Hyland Shiraz 2005, Australien (nr 98960) 159 kr
Château Montus 2005, Madiran, Frankrike (nr 99037) 159 kr
Christine 2004, Sydafrika (nr 99185) 169 kr
Mousserande viner (torra)
Groot Eiland Pinotage Rosé 2007, Sydafrika (nr 98728) 89 kr
Duval-Leroy Rosé de Saignée Brut, Champagne, Frankrike (nr 99281) 37,5 cl/ 193 kr
Bollinger 2003, Champagne, Frankrike (nr 99399) 749 kr
Vita viner (torra)
Espiritu de Chile Gewürztraminer 2007, Chile (nr 99026) 65 kr
Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2007, Sydafrika (nr 99117) 99 kr
Bourgogne Chardonnay Prestige 2006, Frankrike (nr 98158) 99 kr
Mesh Eden Valley Riesling 2006, Australien (nr 99974) 179 kr
Dutton Goldfield Chardonnay 2005, Kalifornien, USA (nr 99273) 285 kr
Röda viner
Rex Watson Petit Verdot Shiraz 2007, Australien (nr 98756) 59 kr
Leva Reserve Cabernet Sauvignon 2006, Bulgarien (nr 98755) 68 kr
Alterón 2006, Spanien (nr 97294) 69 kr
Menc’a Castro Brey 2006, R’as Baixas, Spanien (nr 98861) 77 kr
Côtes-du-Rhône Villages 2006, Frankrike (nr 98553) 79 kr
Château Les Tours des Verdots 2004, Frankrike (nr 99472) 87 kr
Las Moras Reserve Tempranillo Malbec 2006, Argentina (nr 99781) 95 kr
The Footbolt Shiraz 2005, Australien (nr 98183) 109 kr
Château Chatain Pineau 2005, Bordeaux, Frankrike (nr 99778) 119 kr
The Galvo Garage 2004, Australien (nr 98226) 159 kr
Engelbrecht Els Proprietor's Blend 2005, Sydafrika (nr 97563) 215 kr
Amarone della Valpolicella Classico (Allegrini) 2003, Venetien, Italien (nr 99417) 395 kr
Vita viner (torra)
Ventus Pinot Blanc 2006, Slovenien (nr 98620) 76 kr
Röda viner
Corbett Canyon Cabernet Sauvignon 2005, Kalifornien, USA (nr 99708) 59 kr
Finca Los Trenzones Shiraz 2006, La Mancha, Spanien (nr 98829) 70 kr
Rosso di Valtellina 2004, Valtellina, Italien (nr 97457) 99 kr
Château Bibian 2005, Bordeaux, Frankrike (nr 99727) 139 kr
Tokara Red 2004, Sydafrika (nr 97376) 229 kr
Pommard La Chanière 2004, Bourgogne, Frankrike (nr 97509) 292 kr
Bild 1: Kanonviner. Kanonkop, som betyder kanonkullen, hör fortfarande till Sydafrikas absolut bästa och mest seriösa producenter. I februari lanseras såväl den utmärkta bordeauxblandningen Paul Sauer som företagets utmärkta, mycket koncentrerade, vin på den inhemska pinotagedruvan.
Foto: Sune Liljevall
Bild 2: Kanonkop Paul Sauer 2004, Sydafrika, 239 kronor.
Bild 3: Kanonkop Pinotage 2005, Sydafrika, 199 kronor.
Bild 4: Fräsch chilenare. Veramonte från chile lanserar ett utmärkt, mycket druvtypiskt, vin på den aromatiska sauvignon blanc-druvan. 89 kronor.
Bild 5: God vit sydafrikan. Stormhoek The Mountainside Chenin Blanc 2006, 99 kronor, har blivit något av Sydafrikas gröna nationaldruva. Den här fatlagrade, nötiga, varianten är utmärkt i kombination med smakrik fisk eller ljust kött.
Bild 6: Smakrik argentinare. Finca de Altura Torrontes 2007, Argentina, 67 kronor. Tropisk frukt och gröna marmeladkulor förnims i detta generöst fruktiga vin som är ett bra val till exempelvis asiatisk mat med sötkryddiga inslag.
Bild 7: Höjdarvin. La Poja 2003, Venetien, Italien, 399 kronor. Kostar det så smakar det. Men La Poja är också ett helt unikt vin, till 100 procent gjort på valpolicelladruvan corvine, som här visar upp sig i en renodlad mycket delikat, lång och elegant körsbärskoncentration tillsammans med goda fataromer och drag av ljus choklad.
//bilder: 7