Försäljningen av alkoholfria drycker på Systemet har ökat rejält under senare år. Vi dricker i dag dubbelt så mycket alkoholfritt från Systemet som för fem år sedan och bara i år har försäljningen ökat med 20 procent.
Även på krogen märks ett ökat intresse för alkoholfria drinkar och dito öl. Carlsberg redovisade till exempel en 37-procentig försäljningsökning av alkoholfritt öl till restaurangerna det första halvåret i år.
Orsaken till ökningen är sannolikt hälsorelaterad, men de alkoholfria alternativen har också blivit fler och bättre.
När jag testar igenom hela det alkoholfria sortimentet så är det inte smakmässigt lika mediokert, för att inte säga uselt, som det var bara för något år sedan. Men det går inte att komma ifrån att alkoholen är en betydande smakbärare som ger kropp och karaktär åt dryckerna. Så några större smakupplevelser bjuds det inte på.
Den ökade efterfrågan har dock gjort att flera producenter utvecklat metoderna för att ta bort alkoholen och lägger verkligen ner möda på att det ska smaka bra. Mest imponerad blir jag av ett par tyska öl, Jever Fun och veteölet Weihenstephaner som faktiskt är riktigt goda.
Samtliga tre mousserande torra viner är också helt okej. Och jag kan förstå att det söta jordgubbsbubblet säljer bra, det smakar alkoläsk utan alkohol. Bland de vita stilla vinerna är amerikanska Sutter Home Fre Chardonnay bäst, men USA svarar även för det sämsta röda, en platt och urvattnad cabernet som inte kan göra någon nykterist, gravid eller bilförare glad.
Sune Liljevall/TT Spektra
sune.liljevall@ttspektra.se
Bästa alkoholfria köpen
Mousserande torrt vin
Chapel Hill Sparkling Collection Doux, Ungern (1926) 37 kronor.
Schloss Boosenburg, Tyskland (1966) 45 kronor.
Billabong Sparkling Brut, Australien (1945) 42 kronor.
Vitt vin
Sutter Home Fre Chardonnay, USA (1969) 42 kronor.
Rött vin
Loxton Cabernet Sauvignon, Australien (1981) 39 kronor.
Sött mousserande fruktvin
Mousserande jordgubbsvin, Österrike (1918) 29 kronor.
Peach Pearl, Polen (1949) 22,70 kronor.
Cider
Kiviks Herrgårdscider Äpple, Sverige (1984) 17,90 kronor.
Öl
Jever Fun, Tyskland (1978) 33 cl 9,50 kronor.
Weihenstephander Hefeweissbier Alkoholfrei, Tyskland (1922) 50 cl 12,90 kronor.
Bitter (Martinityp)
Sanbitter Röd, Italien (1999) 60 cl 30 kronor.
Acceptabla köp
Vitt vin: Loxton Semillon Chardonnay, Australien (1901) 39 kronor.
Rött vin: Sutter Home Fre Premium Red, USA (1930) 40 kronor.
Rosévin: Lancers Free Rosé, Portugal (95048) 39 kronor.
Cider: Stowford Press, England (1989) 33 cl 9,90 kronor.