Det förklarade Länsunionens representanter Karin Helmersson (C), Peter Wretlund (S) och Johanna Wyckman (L) under en presskonferens över videolänk på tisdagseftermiddagen.
– Syftet är att lyfta den lokala matproduktionen, öka kunskapen om den, sammanföra lokala matproducenter och att få fler människor att välja mat från länet, förklarade Peter Wretlund.
– Målet är också att branschen långsiktigt och hållbart ska öka sin konkurrenskraft, produktivitet och initiativförmåga.
En förstudie har nu genomförts för att undersöka förutsättningarna för satsningen.
Karin Helmersson förklarar att Matens hus i första hand bör vända sig till den enskilde länsbon eller besökaren.
– Verksamheten ska kunna stöttas med offentliga medel, drivas av en offentlig aktör, stiftelse eller någon annan icke vinstdrivande huvudman. Men Region Kalmar län ser gärna en samverkan med privata aktörer, säger hon.
Så vad händer nu?
– Nu går vi ut med en utlysning i länet för att samla in idéer från olika organisationer och aktörer. Vi är nyfikna på hur ett Matens hus skulle se ut när aktörerna själva får skissa, säger Karin Helmersson.
75 000 kronor kan man få för att jobba fram en idé, och max fem aktörer får chansen.
– Därefter får en eller två möjlighet att fördjupa sitt arbete och jobba igenom det ordentligt. Till det har vi avsatt 500 000 kronor. Slutligen kommer en av idéerna att förverkligas. För det arbetet har vi avsatt 7,5 miljoner kronor, säger Karin Helmersson.