De bytte stad mot land – och startade egen köttbutik

Kjell Haglund jobbar numera heltid med Haglunds Gårdsprodukter, där han föder upp kalvar och säljer köttet direkt till konsument.

Kjell Haglund, här med jaktlabben Enzo, ska ge gårdens kalvar lite mat.

Kjell Haglund, här med jaktlabben Enzo, ska ge gårdens kalvar lite mat.

Foto: Ingrid Johansson-Hjortvid

Hallingeberg2020-12-11 08:00

Tidigare var han rådgivare på Hushållningssällskapet i Gamleby, men sedan 2018 ligger fokus på lantbruksföretaget, som han driver ihop med hustrun Lina.

De bor på arrendegården Hallingebergs prästgård. Innan dess bodde de tio år i Västervik, men hade sommarstuga i Oxebo.

– Där var vi ganska mycket. På söndagarna ville man aldrig åka hem, minns Kjell.

De kände att det var på landet som de hörde hemma, och så fick de veta att den här gården skulle bli ledig. När de bestämde sig för att skaffa köttdjur, föll valet på rasen angus.

Varför just den?

– Det är mycket betesmark här. Angus är en bra grovfoderomvandlare, som äter buskar och sly också, säger Kjell.

Dessutom tycker han att köttet är gott. Han visste en del om rasen genom sin kusin, som också har sådana djur.

undefined
Hallingebergs prästgård är en arrendegård som tillhör stiftet.

De första åren hade paret Haglund kossor, som fick kalvar, men nu köper de bara in kalvar och föder upp till slakt. Kjell kör dem själv till slakteriet i Brantestad utanför Vimmerby och hämtar sedan köttet, vakuumpackat och märkt i konsumentförpackningar.

Köttet säljer han både på Rekoring och hemma på gården, där han har inrättat en liten köttbutik. På sikt är ambitionen att ställa om till ekologisk produktion.

Kjell tycker att det är roligt att det nu finns flera lokala mathantverkare i trakten, till exempel Nyhult och Solliden. Han tror att det lockar fler kunder, att det finns flera producenter.

– Jag tror att man kanske passar på att göra flera ärenden då, säger han.

undefined
Ensilagebalar med loggan fungerar som vägvisning.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!