Grönsaksprojekt
Handeln med de, vanligtvis, bortvalda grönsakerna började under lördagen i exempelvis Linköping och Norrköping. De Coopbutiker som finns i Västerviks kommun har inte någon möjlighet till att börja med försäljningen, även om intresset skulle finnas.
– I det här läget kan de inte det. "Knasiga grönsaker" gäller 35 utvalda butiker i landet och det är först och främst stora butiker, säger Kf Götas marknadschef, Janne Simoes.
Projektet "knasiga grönsaker" är en del av varukedjans satsning på att minska matsvinnet. Coop menar att omkring 15-30 procent av alla grönsaker ratas redan när de produceras hos odlaren och att det enda felet på de bortsorterade grönsakerna är att de har fel utseende. Smaken och kvaliteten är likvärdig den som redan säljs i landets butiker.
Trots att företagets butiker i kommunen inte kan börja sälja "knasiga grönsaker" är det flera handlare som gärna skulle se att projektet utökas till mer perifera trakter.
– "Knasiga grönsaker" gäller inte oss ännu men vi kämpar hela tiden med att få ner matsvinnet. Faller projektet väl ut hoppas jag att det kommer hit också, säger Curt Hellstrand, butikschef på Coop Nära i Edsbruk.
Curt Hellstrand tror att förutsättningarna för att "knasiga grönsaker" ska gå att sälja i Sverige är goda.
– Det är jättespännande projekt. Man har kört det här i exempelvis Frankrike tidigare och då har det gått bra om jag förstått det rätt.
Även i Överum finns förhoppningar om att den lokala butiken ska kunna sälja krokiga och grönsaker framöver.
– Jag tycker att det är en kanongrej. Det slängs alldeles för mycket mat i dag, säger Tony Allander, butikschef på Coop i Överum.
Tony Allander berättar att han tycker att "knasiga grönsaker" verkar som ett projekt som även hans butik skulle tänka sig att bli involverad i.
– Allt som vi får till vår butik är klass 1 men jag som kund bryr mig inte om formen på exempelvis en morot. Kan man sälja klass 2 till ett lägre pris är det bra för oss.
I en förlängning av den nya handeln tror Tony Allander att "knasiga grönsaker" kan komma att göra skillnad för kunderna.
– Priserna blir förhoppningsvis lägre generellt om odlarna kan sälja mer av vad de producerar, säger han.
Handeln med "knasiga grönsaker" gäller både ekologiskt och konventionellt odlade grönsaker.