På Instagram har Mikael Rainsson och Sandra Andersson berättat om hur planerna går framåt.
Förberedelserna pågår för fullt och nu är den nya skylten på plats i Gamleby köpcentrum.
Det är två Västerviksbor som tar över restaurangen, Sandra Andersson och Mikael Rainsson.
– Hantverkarna håller just nu på att färdigställa det sista. Vi har köpt alla inventarier och möbler från förra ägaren så det kommer att se ut ungefär som förut, men vi kommer också ha en liten vardagsrumsdel. Vi vill få in mer värme i lokalen. Det ska vara varmt, mysigt och välkomnande, säger Sandra när vi hörs på telefon.
Hon tillägger att de helst skulle vi vilja måla om lite grann.
– Vi skulle vilja att stället blir lite mer av en färgklick. Men vi behöver "bo in oss" först. Det är lite som att flytta till ett nytt ställe.
Varför heter stället Junie?
– Vår dotter heter Junie.
Mikael är utbildad kock och Sandra har en bakgrund inom förskola och skola, men hon har också jobbat en del i restaurangbranschen.
– Micke drev restaurang i Stockholm förut och då jobbade jag hos honom, säger hon.
Sandra och Mikael har dessutom drivit restaurang tillsammans tidigare. Mitt under pandemin öppnade de Restaurang Westerwik på Strömsgatan i Västervik. Men satsningen blev dessvärre inte så långlivad. Efter ett år sålde de.
– Vi sålde på grund pandemin. Det gick lite skralt kvällstid och vi var inte beredda att jobba 17 timmar om dygnet, säger Sandra.
Men nu satsar de alltså igen och planen är att bara ha öppet dagtid.
Det är bara några dagar tills ni öppnar. Hur känns det?
– Jätteroligt. Vi ser verkligen fram emot det. Vi har fått många frågor om när vi öppnar och mötts av ett väldigt varmt välkomnande, säger Sandra.
Arbetet pågår för fullt inne i restaurangen.
Mikael Rainsson och Sandra Andersson har köpt alla inventarier av förra ägarna.
Den nya skylten har precis kommit på plats. Den 20 januari är det dags för öppning.
Nu är skylten på plats och öppningsdatum närmar sig.