Susanne och Anders Gotthardsson förändrade inte sina restaurangvanor särskilt mycket under slutet av 2021.
Totalt var restaurangbranschens försäljningsiffror lägre under helåret 2021 än de var 2019, enligt statistik från SCB (Statistiska centralbyrån).
Däremot skedde en stark återhämningmot under sista kvartalet 2021, och i vissa fall var omsättningen till och med större än under samma period 2019.
För landets snabbmatsrestauranger, trafiknära restauranger, och lunch- och kvällsrestauranger, var omsättningen bättre under sista kvartalet 2021 jämfört med samma period 2019.
Vid trafiknära Tindered Lantkök har Susanne och Anders Gotthardsson slagit sig ned för lunch i vårsolen. Deras restaurangvanor förändrades dock inte särskilt mycket förra året.
– Vi äter sällan ute, men det händer att vi köper hämtmat. Då blir det helst thaimat, säger Susanne.
För caféer och konditorier i Sverige gick de sista tre månaderna 2021 lika bra som samma period 2019. För Linneá och Fredrik Bjernersjö, på Linnéas konditori och catering i Gamleby, såg det lite annorlunda ut.
– Förra sommaren blev vår bästa någonsin, säger Fredrik, som gissar att det beror på hemestertrenden.
Framåt hösten började cateringen komma igång, eftersom restriktionerna lättade och människor fick samlas igen. Sedan kom bakslaget: en vinter med hög smittspridning.
– Före pandemin var cateringsällskapen runt jul större, uppemot 100 personer, säger Linnéa, och berättar att de stora sällskapen uteblev 2021.
Det är dock inget som stoppar deras optimism.
– Vi ser ljust på framtiden, verkligen. Det kommer bli fint i Gamleby när vägarbetet är klart, och att få ett promenadstråk hela vägen från centrum till torget kommer få positiva effekter i hela byn, säger Linnéa.
För caféer och konditorier i Sverige gick de sista tre månaderna under 2021 lika bra som samma period 2019. För Linneá och Fredrik Bjernersjö, på Linnéas konditori och catering i Gamleby, såg det lite annorlunda ut.
Återhämtningen förra året var störst hos hotellrestauranger. Enligt SCB var försäljningsvolymen 141 procent större under sista kvartalet 2021, än samma period 2020.
Stina Porsgaard är hotelldirektör på Stadshotellet i Västervik. Hon känner igen sig i siffrorna.
Hotellets nya restaurang, Gustawas Kök och Bar, öppnades i början av förra sommaren.
– Restaurangen togs emot med öppna armar, berättar hon.
Att de kunde arrangera julbord 2021, vilket inte var möjligt 2020, bidrog också till återhämtningen. Samtidigt nådde hotellrestaurangerna som helhet inte riktigt tillbaka till försäljningssiffrorna från 2019. Det gjorde inte heller Stadshotellet.
– Mest beror det på att en del organisationer och företag trots allt valde att ställa in sina julbord.
Stina Porsgaard, hotelldirektör på stadshotellet, berättar att hotellrestaurangen inte riktigt är uppe i samma försäljningssiffror som 2019, även om återhämtningen var stark i slutet av 2021.