Vi flyttar oss tillbaka till början av 1990-talet. Khalid Hadrous hade slutfört sina studier.
– Jag hade inget jobb, men jag vägrade sitta hemma, berättar han när vi sitter vid ett av borden i pizzerians restaurang.
Khalid bestämde sig för att åka till Tyskland för att jobba hos sin farbror som drev flera pizzerior.
– Han behövde arbetskraft, så jag åkte dit.
Men Khalid såg inte tiden i Tyskland som något som skulle vara för evigt, han hade nämligen familjen kvar i Sverige.
– Men jag fick med mig idéer och bestämde mig att åka hem och försöka starta eget själv, säger han.
Khalid gick en starta eget-kurs och en dag, när han jobbade med annat, så ringde plötsligt en fastighetsägare och berättade att en lokal i Gamleby centrum skulle bli ledig. Det var den lokal som Pizzeria Funghi har i dag som blivit ledig och Khalid bestämde sig för att slå till.
– Jag hade aldrig tänkt att vi skulle ha pizzerian i 25 år, jag bara hoppades att det skulle funka, säger Khalid Hadrous.
Första dagarna efter öppnandet ringlade kön till pizzerian lång och många kunder fick vänta i två och en halv timme, minns Fadia Hadrous, som till en början arbetade som undersköterska men allt eftersom åren gått arbetat mer och mer i företaget.
– Det har varit väldigt positivt att driva pizzeria sen dag ett. Det märktes att vi behövdes och vi fick en rivstart, säger Khalid Hadrous och berättar att företaget numera har ett dotterbolag.
Paret Hadrous son driver gymmet i Gamleby.