Restaurangen på Kustcamp i Gamleby stod klar för ett par år sedan och har drivits krögaren Martin Krüger. Sedan början av 2016 har avtalet med krögaren varit uppsagt då han meddelat att han behöver fokusera på sina huvudverksamheter i Gamleby, Västervik och Loftahammar.
– Han har sagt att han har fullt upp med sina huvudverksamheter och det har jag full förståelse för. Vi har ett bra samarbete i övrigt, säger Michael Carlsson.
LÄS MER: Campingen i miljonsatsning
Att hitta en ny entreprenör som kan ta över restaurangen har pågått sedan i början av januari. Bristen på arbetskraft inom restaurangbranschen har enligt Michael Carlsson satt käppar i hjulet vid rekryteringen.
– Det är tufft, precis som det är att hitta kockar, det är nästan omöjligt. Vi har haft någon träff med en intressent och vi har någon inbokad men vi har inte kommit till något avslut med någon ännu. Det är ett öppet arbete just nu.
Vad söker ni för typ av krögare?
– Vi öppnar lika gärna för någon som är en yngre duktig kock och vill jobba sig in i branschen som egenföretagare. Restaurangen är ganska nybyggd och eftersom den redan är komplett finns det en nyckelfärdig lösning.
När kommer restaurangen att öppna?
– Normalt har vi haft öppet alla helger från Valborg och framåt det är fortfarande vårt mål. Vi måste åtminstone vara igång med någon lösning till midsommar.