Köket och delar av matsalen på Gamleby folkhögskola är ålderstiget och behöver rustas upp. Regionens fastighetsavdelning har identifierat brister som kan innebära risker för både gäster och personal, samtidigt som antalet gäster har ökat. Även olika önskemål om specialkost har ökat.
Nu har regionen beslutat att genomföra en förstudie, för att se hur köket och matsalen kan effektiviseras och moderniseras utifrån gällande regelverk. Samtidigt undersöks möjligheten att laga mat utifrån ett hållbarhets- och hälsoperspektiv.
– Det här är bra och positivt för folkhögskolan, säger Angelica Katsanidou (S), ordförande i regionstyrelsen.