Fronten med färskt bröd hoppas makarna Bjernersjö ska gå hem hos Gamlebyborna.
– Det har varit full rulle hela dagen. Vi kommer sova gott ikväll, berättar Linnéa Bjernersjö när vi besöker henne och maken Fredrik under nypremiären av Linnéas Konditori och Catering i Gamleby centrum på onsdagen.
Sedan november har paret haft tillgång till lokalerna där man tidigare hittade Linas skafferi. Nu driver man alltså dubbla konditorier i Gamleby. Fredrik berättar att nyöppningen drog ut på tiden, då de till en början hade planerat att slå upp portarna inför julhelgen.
– Uppiffningen tog längre tid än väntat, säger Fredrik.
Bättre sent än aldrig om man frågar Fredrik: Under renoveringen har han pratat med flera av centrumbesökarna som han menar varit förväntansfulla för att återigen få möjlighet att fika, ta en kaffe och kanske prata lite strunt i lokalerna.
Finns det några nyheter jämfört med det tidigare sortimentet?
– Det måste vara det nybakta brödet, säger Fredrik.
Under öppningsdagarna serveras främst saker som förknippas med konditori, och den som besökt Linnéas tidigare lär känna igen sig i sortimentet. Som vi berättat tidigare kommer luncherna i centrum att fortsätta, om än först efter ledigheterna.
Hur ser ni på att öppna nytt, nu när pandemirestriktionerna återigen tilltagit?
– Man måste satsa framåt. Vi tror inte att det kommer bli lika hårt som sist, det känns inte så i alla fall.
Konditoriets tidigare lokaler kommer att fortsätta hålla öppet parallellt med de nya.
– Vi får prova oss fram med öppettiderna, för att se vad som funkar.
Fredrik och Linnéa Bjernersjö var nöjda med nyöppningen i Gamleby centrum.