Kommunens miljöchef Carolina Stalebrant uppger att när hon under måndagen räknade samman alla sjuka så blev det cirka 60 elever plus några föräldrar. Och det kan bli fler.
– Jag kan inte säga att det är över, det är inte orimligt att tro att det kommer en andra våg också, säger Carolina Stalebrant.
Inkubationstiden verkar vara cirka 40–48 timmar.
Utbrottet uppdagades innan helgen, när en förälder fick ovanligt många återbud till ett barnkalas, och där orsaken uppgavs vara magsjuka. Hon startade en Facebookgrupp där föräldrar och pedagoger tillsammans började luska i vad som kunde ha hänt.
Gruppen besöktes även Carolina Stalebrant som jobbade på flera fronter för att spåra smittan.
Carolina Stalebrant håller nu på att sammanställa de svar som kommit in kring vilka som blivit sjuka och vilka måltider de ätit på skolan under torsdagen och fredagen.
– Min förhoppning är att vi ska hitta var smittan kom från, säger hon.
Ingen av dem som arbetar i vare sig tillagningsköket på Åbyskolan eller matsalen på den drabbade Åbyängskolan har smittats.
Under måndagen tas prover på rester av den mat som serverades under de aktuella dagarna.
– Vi tar bredspektraprover på matförgiftningsbakterier och även på vinterkräksjukevirus, berättar Carolina Stalebrant.
Hon räknar med att svar på de analyser som ska göras kommer innan veckan är slut.
Under helgen drabbades även en handfull personer som inte ätit av maten på skolan, men som har drabbade i familjen. Det tyder på att det skulle kunna handla om något annat än matförgiftning.
– Vi utesluter inget utan håller alla spår öppna. Varje nyhet och fakta är viktig, säger Carolina Stalebrant.
En krisledningscentral har upprättats på miljö- och byggnadskontoret på Lunnargatan. Där ingår, förutom personal från kontoret även representanter från barn- och utbildningsförvaltningen samt från kommunens kostenhet. Främst handlar det om informationsinhämtning för att försöka spåra smittan.
Kommunen har gått ut med information om utbrottet på sin hemsida och uppmanar drabbade att iaktta den så kallade 48-timmarsregeln, det vill säga att stanna hemma 48 timmar efter sista symptom.
– Vi bedömer att det är tillräckligt i det här fallet och har inte sagt något om att osmittade syskon måste stanna hemma. Samtidigt är det superviktigt att alla respekterar 48-timmarsregeln för att vi ska kunna få stopp på en eventuell smittspridning, säger Carolina Stalebrant.
Grundskolechef Ewa Myhrén besökte Åbyängskolan på måndagsmorgonen och var imponerad över hur väl allt fungerade, trots utbrottet.
– Det var en fullt pågående skola där allt var lugnt och där personalen agerade proffsigt och lugnt för att lösa de problem som uppstod, säger hon.