Det har varit jobb in i det sista för Mehmet Demir och hans personal, fem månader har man spurtat för att hinna färdigt. Nu är man i hamn. Under fredagen öppnar han sitt nya kafé, där glass kommer att stå i centrum.
– Det blir både italiensk glass och svensk, mycket med frukt och choklad. Vi kommer också ha salladsbar, kaffe och mycket annat.
Han hoppas på en säsong med full fart och mycket barnfamiljer.
– Jag hoppas att de ska stanna till här, det är mycket turister och andra som åker den här vägen. Jag ska försöka ta hit en lekplats också, för barnen.
Mehmet Demir äger också Godishuset i Verkebäck.
– Jag gillar barn, och de gillar glass och godis, säger han och skrattar.
Glasskaféet har 160 platser för sittande gäster, både vid Hjortens strand och inomhus.
– Det har tagit fem månader men nu är det klart. Jag är inte nervös eller orolig inför premiären, jag är glad!
Kaféet stänger för säsongen i höst och redan finns fler idéer om hur man kan utveckla verksamheten.
– Vi har köpt in allt till en vacker fontän men vi får se om vi hinner sätta ihop den nu. Jag kan inte inte sitta still, jag måste göra saker. Det finns många idéer hela tiden, säger Mehmet Demir.