Höjda priser på restauranger

Prisuppgångarna kan delvis förklaras av kronfallet. Även hur skördarna ser ut i det landet påverkar. Så här säger Jonas Thorsson, krögare på Tre rum och kök.- Vi märkte av en rejäl prisökning i november förra året som höll i sig till maj månad. Då kunde en oxfilé till exempel kosta 260 kronor. Men nu på sistone har läget stabiliserats.Priserna från grossisten går ofta upp och ner. Tre rum och kök sätter nya priser fyra gånger per år. - Bara för att grossisten höjer priset på råvaror, så kan inte vi följa exakt. Man får helt enkelt acceptera som krögare att marginalerna ändras med jämna mellanrum, säger Jonas.Mia Gustavsson på Räken säger så här om läget:- Det är klart att vi har märkt av en ökning på det mesta. Men det är inga större ökningar. - Som det ser ut i dagsläget kommer det inte bli några prishöjningar från vår sida den närmsta tiden.Elias Beshere basar över både Sahara och Acapulco. Han har märkt av tydliga ökningar under en längre tid. - Ja, på varenda produkt känns det som och det har ju mestadels med kronans försvagning att göra.- Exempelvis så har priset på ost har höjts med 12 procent. Och köttet med 4-5 kronor per kilo.Sahara och Acapulco har till högsta grad försökt att undvika prishöjningar, trots att det kanske är befogat.- Vinstmarginalerna blir ju mindre. Vi hade kunnat köpa billigare och sämre kött, men kvalitet är viktigare än kvantitet.- Fast det finns ju en gräns. Och när den är nådd har man kanske inget val och måste göra lite prishöjningar.Holmströms bil i Västervik tillhör en helt annan bransch. Där har man inte ännu märkt av något. Detta tack vare att man terminsäkrar priserna. Man köper in bilarna till en fastställd valuta. Bengt-Åke Holmström tror dock att man skjuter ett problem framför sig.- Jag är övertygad om att priserna på nya bilar kommer att höjas framöver.På elektronikaffären Joengs säger man att det går i vågor. De hörde farhågor om att priserna att köpa in produkter skulle höjas avsevärt för en tid sedan. Men av detta blev det ingenting. Den varan de kan peka ut nu som har blivit dyrare är något som man inte förknippar med en elektronikaffär direkt. Tv-hyllan.- I den här branschen är det svårt att sia om framtiden. En gång blev plötsligt alla SonyEricsson-mobiler jättedyra. Det hade att göra med att Kinas exportstöd togs bort, säger Tomas Pettersson, på Joeng.

Höjda priser på restauranger

Runt om i landet har restaurangägare märkt av att grossisterna har höjt priserna på råvaror. VT tog kontakt med några ställen i Västervik och fick varierande svar. Alla är dock överens om en sak. Att man vill undvika stora prishöjningar på sitt utbud.