På fredagseftermiddagen gick startskottet för årets kräftfiske i Ankarsrum. Bakom fisket står Ankarsrums sportfiskeklubb, och Bosse Johansson från kräftkommittén har goda förhoppningar om att årets fiske kan bli både trevligt och lyckat – även om det såklart inte finns några garantier.
– Beståndet är nog rätt så bra faktiskt, vi har provfiskat och det är ungefär som tidigare år. Det är en del smått, men det kan bli bättre till helgen. Fiske är ju fiske, vi kan aldrig lova något.
Föreningen har totalt 66 lotter som de hyr ut. De hyr dock inte ut fler än 50 i taget. Bosse förklarar att de vill ha några lotter över som får vila och som de kan skifta med till kommande helger. Samtliga hyrbara lotter är bokade nu första helgen, detsamma gäller för nästa helg. Helg nummer tre har än så länge lite färre bokningar. Man får ha tio burar på varje lott. Det går inte att säga hur mycket fångst man brukar få, det kan variera från något kilo till tre-fyra kilo per lott. Det varma vädret i sommar kan ha haft en positiv inverkan på beståndet.
– Det är nog en liten fördel, de trivs bättre och förökar sig bättre i varmt vatten.
Hur tillagar och äter du själv helst dina kräftor?
– Jag kokar lagen dagen innan så att den får dra till sig. Sedan kokar jag kräftorna i sex, sju minuter och så lägger jag dem i lagen så de får suga till sig ett dygn innan jag fryser ner dem.
– Jag kan faktiskt sitta och äta dem utan tillbehör. Visst är det gott, men det är ju lite jobb. Jag behöver inga starka drycker till, kanske en ostsmörgås.