Almviks Café har tidigare drivits av Erik och Sofie Askenberger. Nu senast var det Våffelbruket som var där, men vi berättade i juni förra året att de inte skulle öppna igen det året.
Pelle Frisell bor i Gursten, som ligger mellan Gamleby och Björnsholm. Hans huvudsakliga jobb är som inredare av hotell och restauranger, så det här blir något som han gör på övrig tid. Som sin semester.
Till en början ska han bara ha öppet bara på helgerna, men från midsommar blir det sex dagar i veckan.
Han räknar med att behöva fyra säsongsanställda, plus en kock som kan rycka in för honom själv ibland.
– Jag har hittat två, men söker en kallskänka, en kock och serveringspersonal.
Förutom att Pelle jobbar med inredning, har han även andra sidospår som är matrelaterade, som catering vid exempelvis bröllop. Han är även med i Rekoring och driver Viltkött i Tjust.
Tanken på att öppna en sådan här verksamhet väcktes för tre år sedan, när han drev Loftahammars golfcafé med restaurang och café.
– Det har varit lite en dröm efter Loftahammar att köra i egen regi, säger han.
Och nu är han alltså på gång. Vi träffas vid Almviks Café, där renovering fortfarande pågår invändigt efter en vattenskada.
Till höger om entrén finns ett trädäck. Här ska det bli bar och utekök. Inne café och gårdsbutik.
– Sedan blir det trädgårdsmöbler överallt, säger Pelle med en blick runt trädgården.
Han tycker att det är ett mycket bra läge för en vägkrog. Det är ju precis intill E22 där många passerar, inte minst sommartid.
– Jag har alltid känt att det här är en bra plats, men för att få bärighet i det, tror jag att man ska ha något mer än ett café, säger han.
Sedan ligger det ju också nära Gamlebyviken, där det finns en brygga.
– Jag blev kontaktad i dag av en som ville köra sällskap med taxibåt från Västervik och Gamleby, så den bollen är i rullning, säger Pelle.
Men avsikten är inte bara att ha en sommarverksamhet, utan han planerar även att ha öppet i höst, på helgerna, om det finns efterfrågan på det. Kanske blir det också julbord så småningom.
– Temat här ska vara viltkött, med mycket burgare och korv, säger Pelle, som själv är jägare.
I gårdsbutiken kommer man att kunna köpa lokalproducerade matvaror och råvaror.
Premiärdatum för den nya verksamheten blir fredagen den 31 maj.
– Jag garanterar att grillen är i gång. Det kommer att gå vilt till, skojar han i ett inlägg på Facebook.