Goda råd till ett bättre matliv

Vad gör du om utgångsdatum på mjölkpaketet passerat? Häller ut mjölken? I stället ska du smaka och lukta först för att bedöma om mjölken verkligen är dålig. Det är ett av många råd som Annica Triberg ger i den här boken. Kanske ett självklart råd för de allra flesta av oss. Andra mindre självklara råd om mat kan vara att komma ihåg att frosta av frysen ibland för att både spara energi och få överblick, använda sur grädde till att baka mandelkubb, göra pizza på matrester, eller lagra din ost själv.Fler bra råd: Plantera gul lök som börjar gro i stället för att kasta dem. Det gröna som växer klipper du över maten och får en fin löksmak.Ät viltkött. För att få fram ett kilo nötfärs går det åt fem gånger så mycket mer energi som för ett kilo älgfärs. Vill du äta en långfrukost en sommarsöndag kan du ställa ost, smör och skinka på en plastlåda med frysta isklampar i, så håller sig maten kall längre. Köp inte lightprodukter. Det går att göra maten mager på annat sätt.Det här är bra. Hon sätter fingret på mycket av det vi kanske ofta glömmer eller ser förbi eller aldrig tänkt på, men som är lätt att ta till sig och följa och därmed få en bättre mathållning. Mycket handlar förstås om sunt förnuft men också tips som underlättar i köket. Syftet med boken är en bättre miljö och mer kvar i plånboken.