Vin: Italien – Europas hetaste vinland
Italien fortsätter att hålla greppet om oss svenskar. Landet var det näst mest säljande vinlandet på Systemet förra året, strax efter Spanien. 22 miljoner liter italienskt vin klunkade vi i oss 2006.
Många druvsorter. Italien hyser 100-tals egna inhemska druvsorter, vilket gör att landet kan producera mycket varierande vinstilar. På bilden montepulcianodruvor från distriktet Abbruzzo vid Adriatiska havet.
Foto:
Italien är också det enda europeiska vinlandet som ökar sin andel på vinets världsmarknad, där annars Nya världens länder vinner mark – inte minst Chile, Australien och Sydafrika.
Det är också mycket angeläget för Italien att öka sin export, då den inhemska konsumtionen minskat från drygt 100 liter per person och år på 1970-talet till 49 liter förra året (svensken dricker cirka 16 liter per person).
Orsaken till minskningen på hemmaplan är det allt mer uppdrivna tempot på arbetsmarknaden, det går inte längre som förr att dricka vin till lunchen, liksom en större medvetenhet om hälsoriskerna och lägre gränser för rattonykterhet.
USA har blivit Italiens absolut största marknad, med 25 procent av exporten. Där är de flesta importerade viner på tio-i-topp-listan italienska. Men Sverige är också en viktig marknad.
Vad är då orsaken till det ökade intresset för just italienska viner?
Italien är helt enkelt det mest spännande vinlandet just nu. Här har man bättre än i något annat land lyckats förena nytänkande med tradition. Man konkurrerar på såväl lågbudgetsidan som på lyxnivån – och ligger i topp överallt. Vinintresset har också gått hand i hand med en internationell trend för italiensk matkultur.
Landet erbjuder en enorm bredd i utbudet då varje region från norr till söder har sina egna druvor och vinstilar. På senare år har vinindustrin också genomgått en genomgripande modernisering vilket gjort vinerna betydligt mer internationellt gångbara. Borta är de tidigare lite snipiga och glesa rödvinerna med hög syra och torra tanniner (garvsyror) och de oftast vattnigt neutrala vita vinerna har fått mer fruktkoncentration och finess.
Allra mest påtaglig har kvalitetsutvecklingen varit på billigare viner i söder – i Apulien, Sicilien, Marche och Abruzzo. Kvaliteten har där flerfaldigats utan att priserna skjutit i höjden.
Italiens lycka är, förutom att landet hyser massor av egna druvsorter, de många olika klimattyperna, från de alpina områdena mot österrikiska gränsen till soldränkta Sicilien i söder. Genom hela landet sträcker sig också bergskedjan Apenninerna som ger en rad lokala klimat där vingårdarna kan anläggas på passande höjder för att reglera temperaturen.
Italien kommer säkert att vara ett konkurrenskraftigt land på vinmarknaden även i framtiden. Men det kommer att krävas rationalisering och mekanisering i vingårdarna på samma sätt som skett i vinkällarna sedan 1980-talet.
Ett problem för Italien är att landets vinproducenter endast har en medelyta på 1,3 hektar - att jämföra med Frankrike vars medelyta är 7 hektar och Chile/Australiens med hela 350 hektar i snitt.
Stordrift ger i de flesta fall fördelar när det gäller att producera volymviner till låga priser. Och konkurrensen inom vinsektorn är redan nu mycket tuff och kommer att öka ytterligare då många "unga" vinländer satsar stenhårt på att öka sina exportandelar.
<b>Fem röda italienska fynd under 100 kronor</b>
<img src="http://www.vt.se/imgauto/CFout/sparas/150_itvin4.jpg" align="right" border="1">
22372 Mezzacorona Marzemino 2005, Trentino 62 kr
Ett rättframt, rödbärigt fräscht, mycket typiskt lättare italienskt rödvin på den lokala druvan marzemino. Passar till tomat- och köttbaserade pastarätter, ljust kött och smakrik fisk.
32452 Raccolto Nero d'Avola Cabernet Sauvignon 2005, Sicilien 82 kr
Ett mycket harmoniskt vin med generös varm bärighet med inslag av choklad och publika fatvaniljtoner. (Finns även i trelitersbox i beställningssortimentet för 229 kr, nr 82749)
2705 Brolio 2004, Chianti Classico/Toscana 96 kr
Kryddig smak med karaktär av rostade ekfat, mörka bär, kaffe och örter. Har två år i rad utsetts till årets bästa röda vin av landets ledande vinjournalister. Njutes till smakrika kötträtter, gärna vilt.
7306 Langhe Nebbiolo 2003, Piemonte 96 kr
Ett härligt och prismässigt mycket överkomligt Barolo-alternativ från höjdarproducenten Pio Cesare. Bjuder på en tät, seriös struktur med angenämt utvecklade toner av läder och örtkryddor. Ett utsökt köttvin på nebbiolovin till fyndpris.
5328 Monti Garbi Ripasso 2003, Venetien 97 kr
Läcker "miniamarone" med rik, koncentrerad körsbärsfrukt med russin, fat och chokladtoner på smakpaletten. Ett av Systemets bästa köp över huvud taget att njuta till lamm, nöt och lagrade hårdostar.
<b>Fem vita italienska fynd under 100 kr</b>
<img src="http://www.vt.se/imgauto/CFout/sparas/150_itvin5.jpg" align="right" border="1">
2407 Mezzacorona Chardonnay 2005 , Trentino 61 kr
Torrt, friskt och äppligt med viss fetma och inslag av fatvanilj. Passande val till smakrika, gärna grillade, fiskrätter.
15531 Inycon Fiano 2005, Sicilien 67 kr
Tropisk frukt (som ananas) och grape i aptitretande, ganska stram, kryddig och syrafrisk förening. Kan fungera fint till inte allt för smakrika fiskrätter, sallader och pasta med skaldjur.
12418 Inycon Chardonnay 2006, Sicilien 68 kr
Här breds det på för fullt med massiv tropisk frukt och eldiga alkoholtoner i bombastisk förening. Inget finlir, men mycket gott och generöst - och definitivt mycket smak för pengarna. Njut till smakrika fisk- och skaldjursrätter och till kyckling. (Finns även på trelitersbox för 226 kr)
12419 Casal di Serra 2005, Marche 77 kr
Verdicchio är en av Italiens allra bästa vitvinsdruvor som om den behandlas med omsorg kan ge mycket högkvalitativa och goda viner. Detta vin är ett stående fynd på druvan år efter år. I det fallet är vi vinskribenter oftast rörande överens. Bra matvin med brett användningsområde.
2426 Claps Sauvignon 2005, Grave del Friuli 85 kr
Snyggt, rent vin med grönska och skärpa i den limefriska syran. Passar till getost och till inte allt för smakrika fiskrätter, gärna med kryddgrön sås och citrusinslag.
Så jobbar vi med nyheter