Koka saft och sylt

Den som ändå vore en sylterska och safterska ... Det känns som en utopi i vårt stressade utbrändhetstempo att någon av kvinna född varelse skulle kunna klämma in ett saftkok mellan dagishämtning, middag, disk, nyheter, läxhjälp och läggning.
Men de finns. Riktiga människor som kokar sylt, silar saft och lägger in allt vad trädgården förmår. Och förmodligen mår de tusan så mycket bättre än dem som köper färdigt.
En handfast handbok för aspiranter till sylt- och saftfolket är inte så mossigt som det kan låta. När inte mormor finns kvar att fråga, mamma har glömt hur man gör och ett rejält syltkok är precis vad själen och bärbuskarna behöver blir den här boken en trofast vän i kokbokshyllan.
Förutom de obligatoriska klassikerna hittar vi här även udda skojigheter som grön tomatmarmelad, berberisgelé, krikonsylt och aroniasaft.
Kanske kan man unna sig ett litet syltkok i sommar trots allt ...