Brunch i stället för middag
Allt är inte bättre i Amerika. Men laga brunch, det kan de.Bjud hem kompisarna på en USA-inspirerad söndagsbrunch. Mycket skojigare än prinskorv.
Pannkakor. Amerikanska pannkakor med bär är en underbar start på dagen.
Foto:
Ett hav av koagulerad smaklös äggröra, hafsstekt bacon och flottiga prinskorvar lanseras som brunchernas underverk när det i själva verket inte är ett smack bättre än hotellfrukosten i en svensk standardhåla.
Visst finns det undantag, och de förtjänar allt beröm. Det är alltid uppfriskande med matfolk som vågar tänka vid sidan om och ser till att hålla på kvaliteten även om anstormningen av mer eller mindre bakfulla helgpirater har huggsexa om sittplatserna.
Häromnyssens satt jag vid en högt älskad bardisk på nedre Manhattan och såg regnet vräka ner och funderade kring detta fenomen. Bara brunchmatsedeln fick alla smaklökar att gå igång.
Quesadillas, omeletter och huevos rancheros med allsköns härliga fyllningar och tillbehör. Starkt, smakrikt och så... fräscht!
Man måste ju inte proppa i sig ett baconberg för att det ska få kallas brunch. Det går precis lika bra utan.
Varför inte bjuda hem kompisarna på brunch i stället för middag? Det blir en skön slappsöndag som kan övergå i promenader eller siesta beroende på humör. Man slipper fajtas med prinskorvspöbeln och kan njuta av fräscha frukosträtter i lugn och ro.
Så jobbar vi med nyheter