Bjud på buffé på festen

Oavsett om man har en liten familjefödelsedag att fira eller ett jättebröllop är buffé alltid en smart lösning. Rätter som kan lagas i förväg är absolut att föredra, likaså billiga råvaror som mättar och fyller ut som till exempel bönor, potatis och bröd.
Kallskuret är ett enkelt komplement till buffén och kräver inte någon som helst ansträngning. Ett tips är härlig italiensk rosmarinskinka och kanske någon smarrig salami.

Ladda gärna faten i förtid. Svep in dem i plast så att det bara är att byta ut när innehållet på faten börjar sina. Blir det trångt i kylen kan man fylla plastpåsar med is och ställa faten inuti.
Is finns numera att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker, men brukar även gå att beställa på de stora hamburgerkedjorna. Fyll baljor med is att ställa drycken i. Häll upp boxvin i karaffer.
Glöm inte heller bort dem som inte dricker alkohol. Barn, bilförare, gravida och andra som väljer att avstå bör serveras något roligare än mineralvatten. Blanda gärna ett alkoholfritt bål och smaksätt med färsk mynta och skivor av äpple.
Vänta in i det sista med att hälla på dressing på salladen, annars blir det lätt en bedrövlig historia.

Visa hänsyn till vegetarianer och allergiker. Nötter är ingen lysande idé på en buffé, eftersom det kan sluta riktigt illa. Se i så fall till att det sitter en stor varningsskylt vid den berörda rätten. Skyltar är över huvud taget en fiffig idé. Alla vill veta vad man äter.

Livet är till för att firas. Och det finns trots allt gränser för hur mycket rostbiff och potatissallad en stackars människa orkar med under en festsäsong.