Jag har frågor till kommunen angående kosten på våra äldreboenden. Kostutredning? Vem ingår i den gruppen? Om man nu råkar bli så gammal och skröplig att man ej kan laga sin mat själv och vill undvika att utsättas för den sockernarkomani som präglar Livsmedelsverkets kostråd, hur gör man då? Om man dessutom önskar få näringsriktig föda?
I mesta mån utan inslag av exempelvis sötade mejeriprodukter. Men om man dessutom anser att lättmjölk och lättmagariner ej hör hemma i kosten, att saft och juice skall hällas direkt i slasken och att vanligt vatten är det enda man behöver dricka. Eller att fågelmat i form av bröd, majs, pasta, och ris helst skall förpassas till soppåsen eller fågelbordet. Vem skall man då vända sig till?
I alla fall inte till de okunniga, kalorifixerade, kostrådgivare som anlitas och vars utbildningsnivå i ämnet kost och hälsa verkar befinna sig på dagisnivå. De som till exempel lever i sin fanatiska tro på att man måste äta kolhydrater för att hjärnan skall fungera.