Skolmaten sätter elevhälsan på spel

Skolmat? Varför tjatas det ideligen om begreppet klimatsmart? Varför sätter man elevhälsan på spel? För all del, processad kyckling och en och annan pizza kan ju barnen klara sig utan så det kan ju vara en hälsofördel.

Insändare 9 maj 2022 05:28
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Men varifrån ska näringen komma? Eller är det samma fenomen som för 10-15 år sedan när jag träffade en kostchef som kunde allt om distribution, kostnad per portion och så vidare – men inte kunde svara på grundläggande frågor om vilken föda som är näringstät och näringsinnehållsrik utan hänvisade till Livsmedelsverket och liksom de flesta ansvariga började yra om kaloriinnehåll – vilket inte på något sätt säger något om vilken mängd näring per viktenhet olika födoämnen innehåller.

I dag rekommenderas av någon lustig anledning 500 gram frukt och grönsaker per dag där frukt står för huvuddelen av vikten vilket tillför kroppen 12-15 kg socker extra per år och i stort sett ingen näring alls.

Snälla, kom ner på jorden och byt ut ordet klimatsmart mot ordet MILJÖVÄNLIGT!


 
 
 
 
 
 

Ämnen du kan följa
Läs mer!

Utmaningen: Genomför sex livsstilsförändringar – under en viss tid: "Vi har inte tid att vänta"

Utmaningen: Genomför sex livsstilsförändringar – under en viss tid: "Vi har inte tid att vänta"