Förr dödade vi djur och åt för att överleva. Men när vi börjar med ett nödvändigt ont och det nödvändiga med tiden försvinner, vad återstår då?
Ring in den fräscha vegetariska maten och ring ut den gamla döda födan som legat allt för länge på faten.
Jag har en dröm, att mänskligheten en dag skall resa sig och erkänna att djuren har ett egenvärde, att de finns till för sin egen skull. Det viktiga är inte om de kan resonera eller prata. Det väsentliga är att de kan lida och känna glädje, tillit, fruktan och kärlek.
Ring in glasväggar i slakterier och människohjärtan av kött och blod.
För trodde vi att slaveri var naturligt, även Platon och Aristoteles. Men bojorna spricker tillslut i upplysningens ljus. Den tid kommer också då mord på grisar döms lika hårt som mord på människor.
Ring in kunskaps och medkänslans anda till den som äter kroppsdelar från andra. Ring ut okunskap och mörk matkultur: att kött är gott och inte en död muskel från ett stackars styckat djur.
Ring 2015, klocka ring in, kreativ, härligt god och vackert grön matlagningsprakt och ring in många nya kockars vegetariska skaparkraft.