Fem familjer har valt att odla sin mat ihop

De odlar alla hemma. Också. Men i den gemensamma odlingen på gården Krogstorp utanför Edsbruk har familjerna valt att ha lite större grödor.

Jenny Djerf, Julia Enefjord, Angelika Johansson och Cecilia Edström Karlsson odlar ihop för andra året i rad.

Jenny Djerf, Julia Enefjord, Angelika Johansson och Cecilia Edström Karlsson odlar ihop för andra året i rad.

Foto: Ingrid Johansson-Hjortvid

Edsbruk2023-08-25 21:00

Det hela började förra året. Angelika Johansson säger att de länge hade tänkt att de skulle odla ihop. Så kom Ukraina-kriget. Plötsligt blev det väldigt aktuellt även i Sverige med sådana frågor som livsmedelsförsörjning.

I det osäkra läget som då rådde, bestämde sig fem familjer i Edsbruk med omnejd för att satsa på ett gemensamt grönsaksland av lite större format.

När vi besöker odlingen i mitten på augusti, är de inne på andra året med sitt projekt, ett projekt som med största sannolikhet kommer att få en fortsättning även kommande år.

– För min personliga del är det för barnens skull: att de ska få se var maten kommer ifrån, säger Jenny Djerf.

undefined
Odlingen vid Krogstorp är ganska stor och gränsar till en beteshage, där hästen Adde går.

Odlingen ligger på hennes och maken Johans gård, Krogstorp, utanför Edsbruk. Från början var odlingslandet ännu större än i dag, men visa av erfarenheten har odlarna lärt sig att det även kan bli för mycket mark. Det är svårt att hinna med att hålla undan ogräset på stora arealer.

– Alla jobbar ju till vardags, så det här får man ju få ordning på ändå, säger Cecilia Edström Karlsson.

Men en del av grödorna är ganska duktiga själva på att hålla ogräset stången. Till exempel vitkålen. De gigantiska plantorna tar för sig och breder ut sig och ser till att inget annat kommer upp intill.

– Alla vi odlar hemma också, men här har vi valt att ha de skrymmande sakerna, säger Jenny.

undefined
Vitkålen frodas och har klarat sig ganska bra från angrepp av kålfjäril.

Just kålväxter, som familjerna odlar en hel del av, är klassiska mål för den fruktade kålfjärilen och dess glupska larver. Men hittills har plantorna klarat sig ganska bra.

Odlarna själva tror att det beror på att de har flera andra grödor också. Det blir skillnad i en monokultur, där den stora mängden av en viss gröda bidrar sig att dra till sig de djur som gillar just den sorten.

Men ogräset är jobbigt, tycker kvinnorna som odlar tillsammans. För även om männen och barnen är involverade till viss del, är det framförallt kvinnornas projekt.

undefined
Cecilia Edström Karlsson och Julia Enefjord rensar ogräs tillsammans.

En del av ogräset har de dock sluppit i år – tack vare grisarna.

På senhösten förra året släpptes åtta små grisar ut på den yta där odlingen skulle vara. Där fick de sedan gå hela vintern och våren och böka och bajsa. Dessutom åt de upp all kvickrot, detta så förhatliga ogräs.

De köttätande familjerna – fyra av fem – turades om att sköta grisarna, som hade en isolerad vagn att gå in och sova i.

– Det var jättekul att se dem växa och ge dem matrester, säger Julia.

I början på sommaren slaktades grisarna och familjerna kunde fylla frysboxarna med kött från djur som de visste hade haft det bra i livet.

undefined
Joanna Djerf, 4 år, hälsar på grisarna, som förbereder odlingslandet.

Fördelen med den gemensamma odlingen är de stora ytorna, som ger helt andra möjligheter än en vanlig villaträdgård. Nu kan familjerna producera mycket mer av sin egen mat.

– Potatis är svårt att ha tillräckligt med plats för hemma, om man ska vara självförsörjande, säger Cecilia, som exempel.

Kvinnorna lär sig nya saker hela tiden och utvärderar sina metoder. Dessutom har de roligt ihop.

undefined
Svartrötter på tillväxt i grönsakslandet.

En av de stora utmaningarna är att ta vara på allt.

– Vi gör mycket grönkålschips hemma, säger Julia.

– På jobbet säger de "ska du ha broccolipaj i dag igen?", skrattar Cecilia.

Rekommenderar ni andra familjer att göra som ni?

– Ja, fast inte om de tror att de ska tjäna pengar på det, säger Jenny.

Men att odla sin egen mat har gett dem en helt annan respekt för råvaran. De slänger inte så gärna mat, när de vet hur mycket jobb det är med att få fram den.

undefined
Joanna Djerf och Vera Enefjord visar den blommande honungsörten.
undefined
Honungsörten lockar massor av bin och humlor. På bilden ett honungsbi.
undefined
Gul lök är en av alla grödor som familjerna odlar.
undefined
Angelika Johansson vid majsen, som har fått fina kolvar nu.
undefined
Joanna Djerf och Wilmer Enefjord har skördat vitkål och grönkål.
undefined
Jenny Djerf visar rödbetorna, som är av en speciell avlång sort.
undefined
Julia Adolfsson, Julia Helmersson och Joline Djerf med varsin maffig solros.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!