En grön skattevĂ€xling pĂ„ 15 miljarder kronor utgör en grundbult i uppgörelsen mellan MP, S, C och L. Ăven en rent borgerlig regering skulle sannolikt sĂ€nka inkomstskatterna och höja miljöskatterna. Det Ă€r enormt viktigt att den kommande gröna skattevĂ€xlingen Ă€ven innefattar maten eftersom köttindustrin tillsammans med fossilindustrin utgör vĂ„r tids stora miljöbovar som allvarligt hotar klimatet, den biologiska mĂ„ngfalden och mĂ€nniskors hĂ€lsa.
Att flygskatten blir kvar Àr ytterst vÀlkommet ur ett klimatperspektiv. Men eftersom matsektorn orsakar större vÀxthusgasutslÀpp bör flygskatten kompletteras med en köttskatt. UtslÀppen frÄn svenskens flygresor Àr 1,1 ton koldioxidekvivalenter per Är, enligt NaturvÄrdsverkets rapport HÄllbara konsumtionsmönster. Men vÀxthusgasutslÀppen som orsakas av varje svensks matkonsumtion Àr hela 1,8 ton. UngefÀr tre fjÀrdedelar av de utslÀppen kommer frÄn animalier.
Oxford-rapporten âReducing foodâs environmental impactâ visar att animalieproduktionen globalt tar upp 83 procent av jordbruksmarkerna och stĂ„r för huvuddelen av klimatutslĂ€ppen frĂ„n maten. Det Ă€r den den mest omfattande studien som gjorts över lantbrukets miljöpĂ„verkan.
Det Àr efterfrÄgan pÄ kött som driver skövlingen av Amazonas dÀr en stor del av vÀrldens djurarter lever. Tidigare betesmark omvandlas till sojaodlingar och skogen huggs ner för att skapa ny betesmark. Sojan anvÀnds som foder i djurindustrin och exporteras över hela vÀrlden, bland annat till Sverige.
Köttindustrin trĂ€nger snabbt undan det vilda livet och göder den pĂ„gĂ„ende sjĂ€tte massutrotningen av djur. Boskapsdjuren och mĂ€nniskor utgör 96 procent av alla dĂ€ggdjurs biomassa pĂ„ jorden. Vilda dĂ€ggdjur som exempelvis harar, kaniner, björnar och rĂ„djur utgör bara 4 procent av dĂ€ggdjuren. Det visar den internationellt uppmĂ€rksammade studien âThe Biomass Distribution on Earthâ.
Skatter pĂ„ rött och processat kött skulle dessutom rĂ€dda mĂ„nga liv och minska sjukvĂ„rdskostnaderna med stora belopp, enligt Oxford-rapporten âHealth-motivated taxes on red and processed meatâ. Detta eftersom animaliskt mĂ€ttat fett och rött kött ökar risken för hjĂ€rtkĂ€rlsjukdomar och cancer.
En grön skattevÀxling som inte gynnar grön mat blir nÀringsfattig ur ett miljöperspektiv och osund ur ett hÀlsoperspektiv. DÀrför Àr det enormt viktigt att den kommande gröna skattevÀxlingen Àven innefattar maten.