www.vt.se
VästerviksTidningen
Mer väder...
-9 till 1°
Nordväst
4 m/s
Måndag 15 mars 2010
|
Startsidan Sport Opinion Personligt Kultur/Nöje Krönika Blåljus Webb-tv Bildspel Bloggar Ekonomi Konsument Väder Vårtecken Historia Föreningar Mer på vt.se  TjänsterLunchguiden Nöjesguiden Reseguiden Kyrkguiden Kulturguiden Lokus Resor Annonsera  Prenumerera Kontakt Om VT.se RSS

Chatta med Charli

Ställ frågor till VT:s ansvarige utgivare Charli Nilsson!

Tipsa VT!

Mat och vin

Webbkamera

VT 175 år

Firardags

Nyfödda

Dagens ros

Bildspel

Västervik

Läs om stadens historia

Tyck till!

Kommentera artiklar på vt.se

Ny bok

Avlyssnat

Husaffärer

Uppgifter om de senaste husaffärerna

Utebliven tidning

Frågor om prenumeration

Sudoko

Korsord

Sök på vt.se

Mat och vin

Packa ryggsäcken full med god mat

Friluftsliv lockar till utomhuslunch.

 

Vi tipsar om lätt och god ryggsäcksmat för sköna dagar i det fria.

Tacos utan mix

Tacos har blivit svenska folkets nya nationalrätt. Ändå nöjer vi oss med färdiga mixpaket. Varför inte testa "the real deal"? Skapa din egen tacokväll.

Skyddande och god vitaminknöl

Ingefära är vinterns bästa vitaminknöl. Den skyddar mot infektioner, förkylningar och illamående. Smakar gott gör den dessutom.
Riven färsk ingefära i frukostyoghurten ger immunförsvaret en boost. Perfekt med bär, linfrön och nötter till. Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Dags för finvin

Mars månads nya vinerVill du unna dig en lite större vinupplevelse än normalt? Du har en god möjlighet om du botaniserar bland de exklusiva vinnyheter som släpps den 1 mars.

Låt tunnbrödet rulla in

Tunnbrödrullen är en finfin svensk uppfinning. Lätt att göra, lätt att ta med och lätt att äta. Fixa en tunnbrödrulle till utflykten.  

Idag äter vi semlor

Idag tisdag är det fettisdagen, det vill säga dagen när vi äter semlor.
Eller säger du kanske fastlagsbulle, fettisdagsbulle och hetvägg?
FRÅGANÄter du semlor idag?Ja, flera Ja, en Nej  

Mat för älskade hjärtan

Alla hjärtans dag är mer än ett kommersiellt jippo.  Det är dagen då vi borde tänka på hjärtat.  Bjud din hjärtevän på en middag som är nyttig för just hjärtat - Alla hjärtans mat.
Gör Alla hjärtans dag till en dag för hjärtat och bjud på nyttig mat. Blåbär är rena antioxidant-bomben och väldigt nyttiga.Foto: Leif R Jansson/Scanpix
 

Gula solar i maten

Apelsinens bästa tid är nu.  Passa på att festa loss på c-vitaminer.  Just när vi behöver dem som mest smakar de som bäst.
Just när apelsinerna är som godast behöver vi dem som mest. Himla fiffigt, eller hur?

Viner till heta rätter

Februari månads vinerSkynda att fynda, brukar det heta. Men från och med i år är det inte lika bråttom. För februaris och årets första vinnyheter initierar samtidigt en nyordning på Systemet.
Fyra februariviner som Sune Liljevall rekommenderar: Simboli Gewürztraminer, Meandro, Neiss Spätburgunder och Sokol Blosser .

Mosa moset på mesta sätt

Mos är mys. Ett personligt potatismos förgyller vardagsmaten. Prickigt, knallgrönt eller gyllengult - alternativen är oändliga.
Mos behöver inte vara vitt och trist. Piffa upp moset med färg och ingredienser.Foto: Janerik Henriksson/Scanpix

Billigt och gott med kockens tips

Visst kan finmat vara billigt! Fråga Västerbottensost-stipendiaten Martin Nordebäck. Han bjuder på en tre gourmeträtter som inte kostar skjortan.

Lätt spara på maten

Kökslärare Mikael Ands bästa tipsKasta inte resterna, utan ta vara på dem. Och lägg inte en massa pengar på sötsaker. Det är några av de råd som köksläraren Mikael And (bilden) kan ge i ekonomiskt tuffa januaritider.
Mikael And har många bra tips på hur man kan tjäna pengar genom att sänka sina matkostnader.Foto: Anders Steiner

Laga blodpudding med finess

En doldis med lite skamfilat rykte. Men den är billig, nyttig och förvånansvärt god.Det handlar om blodpudding, eller blodkorv om man så vill. Vi lagar till den på mästerkockarnas vis.
Blodkorven är rund och lite sötare än blodpudding eftersom den innehåller sirap och russin. I Skåne är blodkorv vanligast, medan resten av Sverige föredrar blodpudding.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Systemets godaste viner

För elfte året i följd har vinmagasinet Allt om Vin låtit landets 35 ledande vinskribenter rösta fram de bästa och mest prisvärda vinerna i Systembolagets stora utbud.

Ta det lugnt
- ta en burgare

Trött på julmat? Då ska du laga något enkelt, något tvärtemot, något osvenskt. Bjud på hamburgermiddag, vetja.
Gör en asiatisk kycklingburgare som omväxling.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Trolla med julens matrester

Ta vara på julens rester. Det är snällt mot både miljön, plånboken och samvetet.Bjud in till mellandagarnas bästa restfest.
Gratäng är julens räddningsplanka. Här kan man slänga ner var som råkade bli över, till exempel skinka och brysselkål.<br />Foto: Leif R Jansson/Scanpix
Alkoholfritt till helgen

Storhelger som jul och nyår är högsäsong för alkoholhaltiga drycker. Men för dig som väljer bort alkoholen finns också alternativ. Vi listar de bästa alkoholfria valen som kan njutas under de stundande helgerna.

Fira med stil

Vi serverar eleganta tips och smarta lösningar på snabba snittar med klass.

Bubblare till nyåret

Tips på mousserande vin

Det är hög tid att tänka på nyårsfirandet, och därtill passande bubbelvin. Vi har testat Systemets hela utbud på drygt 100 torra champagner och mousserande viner och tipsar om de allra bästa köpen.

Klassik julmat i ny tolkning

Traditioner är trevligt. Men nog tål de att varieras en smula. I dag bjuder vi på nytolkningar av klassiska julrätter.
Ris à la Malta med en tvist. Ingefära och granatäpple sätter smak på anrättningen.Foto: Claudio Bresciani/Scanpix

Personliga sillar i jul

Men varför inte smaksätta den på nytt sätt? Ge dig ut på upptäcktsresa bortom löksillens förutsägbara land.
Fräsch sill som är en fröjd för ögat: apelsinsill med fänkål.Foto: Claudio Bresciani/Scanpix

Satsa på hemgjord glögg i år

Glögg är flytande julstämning. Ännu mysigare blir det om man gör den själv. Trotsa monopolet och smaksätt efter eget huvud.
En glögg inspirerad av Spaniens sangria - fast varm. Kul och annorlunda.Foto: Leif R Jansson/Scanpix
Sätt gul krydda på december

Saffran är vinterns sol.

 

Vi behöver den gula färgen, den kryddiga värmen och den diskreta lilla beskan.

 

Saffran må vara dyrt, men ett halvt gram räcker långt.

Kluckande klappar för vinkännare

December månads vinerÅrets sista nyhetslansering av viner på Systemet innehåller en hel del köpvärda och goda val som även lämpar sig väl som julklappar till vinintresserade.
Goda viner i december: Cuvée Chardonnay Scheurebe, Wegeler Qba Riesling Trocken, Aalto, Tagonius Crianza Tempranillo och Allegrini.

Glögg för alla smaker

Glögg är inte längre bara vad det har varitUnder senare år har konceptet med vin som kryddats med de traditionella smakgivarna kummin, kanel, ingefära, pomerans och nejlika utvecklats betydligt.
I år finns det 23 olika glöggsorter med skiftande smaksättningar att välja på i Systemets sortiment. Kvaliteten är genomgående god, det gäller bara att hitta sin favorit.<br />Foto: Claudio Bresciani/Scanpix
Baka kaxiga knäckebröd

Knäckebröd är kult.

 

Den gamla skafferiräddaren har blivit rumsren.

 

Finkrogar bakar sitt eget, lyxbagerierna likaså.

 

Prova du också. Imparfaktorn garanteras.

Glutenallergiker? Inga problem!

Att inte tåla mat är aldrig lätt. Särskilt inte när det handlar om gluten.  Sara Begner - näringsterapeut, matkreatör och chef för Coops provkök - bjuder på sina bästa glutenfria tips.
Egentligen vet hon inte vad hon ska kalla sig. "Matinspiratör" är det hon själv tycker stämmer bäst. Nyligen fick hon pris för sitt mastodontarbete med att modernisera klassikern "Vår kokbok" (Norstedts).
Sara Begner ser mat som något lustfyllt och ett sätt att hålla sig frisk. Hennes tips är att försöka

Anrik delikatess redo att förnyas

Chorizo, merguez och salsiccia i all ära. Men ibland lönar det att gräva där man står. Isterband är äkta svensk husmanskonst när den är som allra bäst.

Snällt marockanskt kök

Fira med marockanskt i helgen. Ett spännande kök med ljuvliga dofter och nya smaker. Marocko har mycket gott att bjuda på.
En oemotståndlig marockansk kycklingrätt med oliver och inlagda citroner. Foto: Anders Wiklund/Scanpix

Mustiga rödviner 

November månads vinnyheterDet finns en hel del smakrika röda vinnyheter i november. Sydafrika är en av vinländerna som glänser. Och så får vi ett närmast perfekt spansk vin på hyllorna.
Goda ölnyheter. 15 nya öl introduceras på Systemet i oktober och finns kvar i åtminstone ett år. <br />Foto: Sune Liljevall

Öl: Satsa på skotsk lager i oktober

Oktober är en viktig vinmånad på Systemet. Men även en viktig ölmånad. För precis som för vinerna så ska månadens ölnyheter finnas att köpa under ett år.

Sätt svärta på desserten

Lakrits är en äkta vattendelare. Antingen bistert hatad eller djupt älskad. De redan frälsta får här en chans att skapa sina egna lakritsdesserter. Resten bjuds på en chans att byta sida.

Vardagsfest med fina fisken

Gös är en firre med klös. I alla fall i matsvängen. Vitt, välsmakande fast fiskkött som klär i det mesta.  Så här års är gösen dessutom i toppform.
Hjälmaren möter Asien i denna sesambakade gös med kryddig dressing.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

En vildjäst som måste tämjas

Martin Johansson är brödbloggaren som gjort succé i hela matvärlden. Nu kommer boken: "Surdegsbröd - recept och tips från en hemmabagare".

Långsam fisk

Bok om gamla sätt att bereda fiskJan Selling i Blankaholm har skrivit en bok om gammaldags beredning av fisk i skärgården. Här finns ett utdrag ur boken, med bland annat ett recept på ansjovis.

Blå mat för mysiga höstkvällar

När sommaren gör sorti gör blåmusslorna entré. Lättlagad mysmat som är lätt att variera. Bjud på blåmusselfest.
Musslor är mysmat för höstkvällar. Lätta att laga till och laddade med nyttigheter.Foto: Christine Olsson/Scanpix

Lyxlax

Läsarnas egna receptKatarina Power i Västervik lagar lax efter eget recept, med vitlök, salladskrydda och mycket dill.

Prisvärda nyheter som stannar länge

Oktober månads vinnyheterDags igen för den viktiga oktoberlanseringen av vinnyheter på Systemet. De viner som lanseras denna månad får vara med under ett helt år, till skillnad från de normala månadsnyheterna som bara släpps i små, snabbt försvinnande, kvantiteter.

Picknick på skogens skatter

Svamp är mer än kantareller. De svenska skogarna är en skattkammare fylld av matsvamparnas doldisar. Fråga bara Jens Linder - matskribent, kock och svampfantast.

Sofies lasagne föll juryn på läppen

En vegetarisk quornfärslasagne med svampbechamel, komponerad av Sofie Andersson, vann första pris när tävlingen Årets skolmåltid avgjordes i Västervik i samband med Smaka på Tjust.
Sofie Andersson, vinnare i måltidstävlingen, och Anna Åkerström i full färd med att laga till sina tävlingsbidrag.

Inkokt strömming i gelé

Läsarnas egna receptEtt recept från Tjust, inskickat av Jan-Gunnar Johansson i Västervik.

Härliga äppeltider på hösten

Enkla och lättgjorda recept med äpplenNu börjar äpplena mogna och vi går en härlig tid till mötes. I år är skörden mycket god, åtminstone i vår trädgård, men jag tror att det är ett bra äppelår i år.
Jag gör en enkel äppelkaka genom att vispa ihop en sockerkaka och komplettera med äppelklyftor. Äpplen finns i så många sorter och kan användas till mycket.

Härligt mustiga röda och goda vita

VT:s vinexpert om september månads viner Många av de röda septembernyheterna på Systemet är mustiga och smakrika - vilket passar bra nu när det mörknar utanför fönstren och den lite tyngre maten åter blir aktuell.

Släng ihop en snabb frittata

Frittata är en fantastisk uppfinning.  Som en omelett med extra allt.  Mättande, lättlagad och lika god kall som varm.  Gör som italienarna och släng ihop en frittata.
Finessen med frittata är att man kan fylla den med lite vad som skåpen bjuder. Här har vi tagit till fetaost och sparris.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Koka ner sommaren på burk

Hemkokt är godast. Det gäller det mesta, men framför allt sylt och marmelad. Få saker slår en macka med egen marmelad på.
Plommonmarmelad med mandel och ingefära smakar ljuvligt till frukosten eller testunden.Foto: Mia Gahne

Välkommen på grönsaksfest

Grönt är skönt. Och just nu är det högsäsong i vår herres hage. Bjud på grönsaksfest i skördetid.
Att grilla grönsaker är smidigt, snabbt och smakrikt. Extra stuns får de av en tuff marinad.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Drinkar för koffeinälskare

Kaffe är mer än en ögonöppnare på morgonen. Kaffe är religion.  I alla fall för Daniel Chomieniec och Ola Persson.  Här bjuder de på sina bästa kaffedrinkar.
Ola Persson och Daniel Chomieniec har en passion ihop. De är kära i kaffekonsten.Foto: Claudio Bresciani / SCANPIX

Kräftor kräva öl, sprit - och vin

"Kräftor kräva dessa drycker". Så löd budskapet i Albert Engströms klassiska affisch inför folkomröstningen om totalt alkoholförbud i Sverige 1922.
Läs mer: Kräftor är svensk sommar
Kräfttider. Varje år äter vi svenskar cirka 2 500 ton kräftor kokta i dillspad. Öl och snaps är för de flesta förstahandsvalet att dricka till, men även vita viner utan fatlagring kan gå bra.<br />Foto: Fredrik Sandberg/Scanpix

Kräftor är svensk sommar

Vi har Ikea, dalahästar, älgar och sill.  Och så har vi våra saliga kräftor.  Kräftor är en svensk sommarikon.  Det är dags att duka till kalas.
Läs mer: Kräftor kräva öl, sprit - och vin

Fräscha vita och stöddiga röda

Augusti månads nya viner på SystembolagetDags igen för nya viner på Systemet efter juli månads uppehåll i nyhetsflödet. Och det är en rätt varierad samling som bjuds, både pris- och smakmässigt.

Barnvänlig picknick med hemlagad mat

Nu är det sommar, nu är det sol. Nu är det picknick i parken! Och vem kan ordna en sådan bättre än barnkokboksförfattaren och trebarnsmamman Johanna Westman?
Johanna Westman på picknick med barnen Astrid, Greta och Svante.<br />Foto: Maja Suslin/Scanpix

Baka mer på sommaren

 Något av det bästa med sommar och semester är att få tid att baka. Varje sommar har regniga dagar när det mest perfekta är att stå i köket och röra ihop degar och grädda kakor och bröd.
Läs mer:
Bröd för både fest och vardag
Hembakta kakor för sommaren

Härliga traditionella viner från Apulien

När vinvärldens moderna trender pekar åt motsatt håll från det man själv vill ha, kan det vara skönt att det finns traditionalister. Traditionella vinproducenter på den italienska puckeln, som gör vin på traktens lokala druvor utan en massa konstigheter - men med massor av personlighet.

Äkta feta bästa sommarosten

Feta är fett gott. Greklands salta stolthet sitter som en smäck i den svenska sommarsolen. Fetaost är räddningen för lata semesterkockar.
Baka in fetan med lite godsaker i folie och lägg den på grillen. Himmelskt!Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Låt gurkan spela förstafiol

Gurkan är värd att hedras, så passa på nu medan den är som allra godast! Krispig, läskande och naturligt söt - sommarens gröna guld.

Grillade desserter 

Låt grillen sköta desserten. När kolen ändå glöder kan man lika gärna slänga på efterrätten. Sommarens frukter passar utmärkt att grilla.
Chiliglaserade fruktspett blir en spännande smaksensation.Foto: Claudio Bresciani/Scanpix

Be en bön till grillgudarna

En lyckad marinad är en lyckad grillkväll. Hitta din personliga favorit.

Matjessill - sillarnas drottning

Midsommar är matjessill.  Så är det bara.  En afton där drottningen av sillar dansar på borden.

Förhöj smaken av lyxig försommar

Små, nykokta och späda - med en lyxig smak av försommar. Kan det bli bättre? Svar ja: med rätt tillbehör förhöjs upplevelsen ännu ett snäpp.
Underbart är kort. Passa på att njuta av primörernas tid. Foto: Maja Suslin/Scanpix

Juniviner till grillat och lätt sommarmat

Juni bjuder på en brokig samling vinnyheter. Många är väl prisvärda även om de riktiga fynden är få.

Fixa kalas - och ha kul

Bufféborden blommar från norr till söder. Dags att duka till fest. Studentkalas, bröllop, dop och förlovningsfester – en buffé passar till allt. Vi bjussar på några enkla tips.

Sommarens bästa boxviner

Stort test av 125 lådvinerDe som trodde att viner i kartong skulle bli en marginell företeelse när de introducerades för 13 år sedan hade rejält fel.
Lådvinstid. Vin på låda är fortsatt dominerande på Systemet. Och allra mest lådvin dricker vi under sommaren. <br />Foto: Fredrik Sandberg/Scanpix

Glassglädje för ledsna dagar

Johan Jureskog blir glad av glass. Och hans devis är att en glad kock lagar godare mat än en sur kock. Alltså blir det en hel del glass på menyn. För vår räkning har han skapat några enkla glassdesserter.
Johan Jureskog älskar glass och har det alltid på menyn.Foto: Maja Suslin/Scanpix

Vit sparris - en ljuv primadonna

För somliga är vit sparris det enda rätta. Ljusskygg, lynnig och lömsk. En primörernas primadonna. Men ack så ljuvlig i sin skira mildhet.
Stekt vit sparris med halstrade pilgrimsmusslor, hasselnötter och citronsmör är en riktigt härlig start på våren.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Matböcker

En vildjäst som måste tämjas
"Gravad mört är en delikatess"
Bröd för både fest och vardag
Hembakta kakor för sommaren
Beprövade recept på nytt vis
Paj är läckert
Ingen motsättning mellan god mat och friluftsliv
Kakrecept för oväntade besök
Kakor till kaffet i bersån
Det mesta kan lagas i långpanna

Vintips

Mars: Dags för finvin
Februari: Viner till heta rätter
Systemets godaste viner
Alkoholfritt till helgen
Bubblare till nyåret
Decembervin: Kluckande klappar för vinkännare
Glögg för alla smaker
Novembervin: Mustiga rödviner i höst
Öl: Satsa på skotsk lager i oktober
Oktobervin: Prisvärda nyheter som stannar länge
Septembervin: Härligt mustiga röda och goda vita
Kräftor kräva öl, sprit - och vin
Augusti: Fräscha vita och stöddiga röda
Härliga personligheter från Italien
Juniviner till grill och lätt sommarmat
Sommarens bästa boxviner

Mat och vin

Packa ryggsäcken full med god mat
Tacos utan mix
Skyddande och god vitaminknöl
Mars: Dags för finvin
Låt tunnbrödet rulla in
Idag äter vi semlor
Mat för älskade hjärtan
Gula solar i maten
Februari: Viner till heta rätter
Mosa moset på mesta sätt
Billigt och gott med kockens tips
Lätt spara pengar på maten
Laga blodpudding med finess
Systemets godaste viner
Ta det lugnt - ta en burgare
Trolla med julens matrester
Alkoholfritt till helgen
Fira med stil
Bubblare till nyåret
Klassik julmat i ny tolkning
Personliga sillar i jul
Satsa på hemgjord glögg i år
Sätt gul krydda på december
Decembervin: Kluckande klappar för vinkännare
Glögg för alla smaker
Baka kaxiga knäckebröd
Glutenallergiker? Inga problem!
Anrik delikatess redo att förnyas
Snällt marockanskt kök
Novembervin: Mustiga rödviner i höst
Öl: Satsa på skotsk lager i oktober
Sätt svärta på desserten
Vardagsfest med fina fisken
En vildjäst som måste tämjas
Långsam fisk
Blå mat för mysiga höstkvällar
Lyxlax
Oktobervin: Prisvärda nyheter som stannar länge
Picknick på skogens skatter
Sofies lasagne föll juryn på läppen
Inkokt strömming i gelé
Härliga äppeltider på hösten
Septembervin: Härligt mustiga röda och goda vita
Släng ihop en snabb frittata
Koka ner sommaren på burk
Välkommen på grönsaksfest
Drinkar för koffeinälskare
Kräftor kräva öl, sprit - och vin
Kräftor är svensk sommar
Augusti: Fräscha vita och stöddiga röda

Senaste nytt lokalt

19:53 Gamleby ska stärkas som handelsplats
19:37 Ljusstöperiet växer och flyttar
19:23 Husvagnsparkering kan bli bostäder
19:10 Pris för tomattomter klart
19:05 Snyggare kommunala bokstäver
18:45 Bil läckte olja vid vattentäkt
17:56 Kommunen splittar giftig nota
16:06 Bra start för ny krog
14:37 Helgenäs ska undersökas mer
14:16 15 miljoner kr för asylsökande
14:00 Fånge fick post till en annan
13:36 Inga spår efter Tomas Hukkila
13:35 Polislunch förblir förmånsbeskattad
11:12 80-åring körde mot trafiken på E22
10:53 Slog flaska i huvudet
10:29 20-åring kräver tillbaka sin haschpipa
10:21 Greps med amfetamin i kroppen
10:17 Slog av armen på sin kompis
07:34 Lava fortsätter att glöda
07:33 Terrängentusiaster vill bli fler

Mest lästa

Ung kvinna slagen med ljusstake (1062)
På plats för inspektion (870)
Inga spår efter Tomas Hukkila (851)
Bra start för ny krog (788)
Singelolycka. (567)
80-åring körde mot trafiken på E22 (554)
20-åring kräver tillbaka sin haschpipa (543)
Lava fortsätter att glöda (458)
Görans jobb inget för den mörkrädde (359)
Greps med amfetamin i kroppen (351)
Slog flaska i huvudet (342)
54 000 kronortill Gamleby (314)
Terrängentusiaster vill bli fler (303)
Slog av armen på sin kompis (303)
Helgenäs ska undersökas mer (301)
Herrfrukost i Ukna (295)
Fånge fick post till en annan (278)
Domino upp på slutspelsplats (178)
Polislunch förblirförmånsbeskattad (171)
Skalbaggar kanstoppa Aquavilla (171)

Webb-TV

visa fler


Västerviks-Tidningen www.vt.se
Stora Torget, Västervik
Tel 0490-666 00, fax redaktionen 0490-666 99,
fax annonsavdelningen 0490-666 98
Om upphovsrätt, ansvarig utgivare
Om Cookies
Om tekniken